La Gambie est un pays d'Afrique de l'Ouest, complètement entouré par le Sénégal au nord, au sud et à l'est, et en bordure de l'océan Atlantique à l'ouest. Le contour du pays suit les méandres du fleuve Gambie, de son embouchure dans le Atlantique jusqu'à un point Basse Santa Su passé. A 4363 miles carrés (11.300 km ²), la Gambie est le plus petit pays en Afrique.La capitale est Banjul.
La Gambie est devenu indépendant du Royaume-Uni en 1965. En 1982, le Sénégal et la Gambie forme une fédération appelée Sénégambie, mais elle a été dissoute en 1989. Les pays ont signé un nouveau traité en 1991. En 1994, un coup d'Etat militaire a renversé l'activité politique, qui a repris en 1996, une nouvelle constitution est entrée en vigueur et les élections présidentielles ont eu lieu. Le nom officiel du pays est République de Gambie, et c'est une république. A Juillet 2007 Estimation de la population était de 1.688.359. L'anglais est la langue officielle de la Gambie, mais d'autres langues, dont le mandingue, wolof, peul, et sont parlées.
Le terrain de la Gambie est principalement la plaine d'inondation du fleuve Gambie, et environ 28 pour cent du pays sont des terres arables. Les produits agricoles de la Gambie sont les céréales, comme le maïs, le riz, le mil et le sorgho, ainsi que le manioc, palmistes, les arachides et le sésame. Élevage sont les bovins, les chèvres et les moutons. Les industries de la Gambie comprennent transformation de l'arachide, la pêche, le tourisme et les machines agricoles.
Aliments consommés en Gambie comprennent
- fu fu , un féculent qui peut être faite avec une variété d'ingrédients, utilisé pour ramasser la soupe, ragoût, ou de la sauce qui fait le plat principal du repas,
- Domadal , une sauce à base de cacahuètes pilées,
- Jollof riz, un plat de riz, de la tomate et de la viande avec de nombreuses variations régionales,
- Benachin , un ragoût de viande aux légumes, encore une fois, avec de nombreuses variantes,
- Bongo poisson, et
- plantain, qui peut être ajouté aux soupes ou les ragoûts, ou a servi comme plat d'accompagnement.
