Joya de Ceren est un village préservé au Salvador. Il s'agit d'un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, et ce, depuis 1993. Le nom signifie simplement «Joyau de Ceren", et il est l'une des attractions touristiques les plus populaires au Salvador.
Joya de Ceren était un village maya qui a été rempli avant le contact européen avec les Amériques. Il était relativement petit village agricole, situé sur les bords extérieurs de la civilisation maya. Il fut d'abord colonisée dans le courant du siècle BCE 9e ou 10e, et est resté installé depuis plus d'un millénaire. Vers le milieu du 3e siècle, elle a été abandonnée lorsque le volcan Ilopango éclaté, mais au début du 5ème siècle, il avait été repeuplée et une fois de plus prospéré.
En l'an 590, un autre volcan, Caldera Loma, éclaté, et enterré Joya de Ceren dans quatorze couches de cendres volcaniques. Contrairement à certains sites préservés, il semble que les habitants de Joya de Ceren avaient suffisamment d'avertissements de l'éruption du Loma Caldera qu'ils ont réussi à fuir, et n'ont pas été conservés par les cendres. La totalité de leur mode de vie, cependant, a été capturé à la mi-moment, comme un instantané archéologique.
Joya de Ceren est souvent comparée à Pompéi , et est parfois appelé le Pompéi des Amériques. Il ya beaucoup de similitudes entre les deux sites, à la préservation littérale des villages, et l'importance archéologique des conclusions, mais il ya également des différences importantes, et Joya de Ceren est très bien sa place.
Toutes sortes de choses ont été découverts à Joya de Ceren depuis sa découverte en 1976.Plus de soixante-dix structures distinctes ont été fouillés, et les vaisseaux innombrables céramiques, des articles de meubles et d'ustensiles ont été découverts. Repas ont même été trouvé, laissé dans un état à moitié mangé par les habitants apparemment très pressé d'obtenir autant de Joya de Ceren dans une période aussi courte de temps que c'était possible.
Peut-être quelques-unes des découvertes les plus intéressantes à Joya de Ceren ont été ceux de l'usine préservé et la matière alimentaire. Le manioc a été trouvé être augmenté à Joya de Ceren, qui marque le premier exemple connu de sa culture dans les Amériques.
Cacao a également été trouvé à Joya de Ceren, dans différents navires dans de nombreuses maisons. Les Mayas sont connus pour avoir bu une boisson à base de cacao, avec une tête écumeuse, régulièrement. Les restes de cacao ont été trouvés dans des vases d'argile dans un certain nombre de sites mayas classiques dans toute l'Amérique centrale et le Mexique.Depuis de nombreuses années, cependant, il a été conjecturé que le cacao était une boisson réservée aux castes d'élite de prêtres et de redevances. L'usine de cacao est difficile à cultiver, et son usage rituel conduit certains à croire sa consommation. Sa découverte à Joya de Ceren montre assez fortement que le cacao était en fait apprécié par toutes les classes de la Maya, au moins dans ce village reculé.
