Une minute vous êtes en appréciant votre boisson préférée congelés ou cornet de crème glacée, et la minute suivante vous rencontrez un mal de tête atroce qui semble provenir du milieu de votre crâne. C'est le phénomène redouté connu comme le cerveau de gel ou de crème glacée maux de tête. Certains experts suggèrent que jusqu'à 1/3 de la population est sensible à cette maladie, en particulier en mangeant une friandise glacée trop rapidement sur une journée chaude. La douleur est semblable à celle d'une migraine , mais heureusement, la plupart des attaques durent 30 secondes ou moins.
Donc, ce qui cause réellement gel de cerveau? Les chercheurs suggèrent que c'est une combinaison de la réaction excessive de l'organisme à des stimuli froid, congélation d'un groupe de nerfs au-dessus du palais et un afflux soudain de sang chaud vers le cerveau.Manger tous que la crème glacée ou une boisson fondante trop rapidement n'arrange pas les choses non plus. En fait, c'était le premier contact entre les aliments froids et le toit de votre bouche qui a mis toute cette activité en mouvement.
Quand vous avez pris un grand mordant de la crème glacée, certaines d'entre elles ont atteint le toit de votre bouche, aussi connu comme le palais dur . Derrière ce palais dur se trouve un groupe de nerfs qui agissent comme un thermostat de sécurité de toutes sortes pour votre cerveau. Le nerf principal est appelé le nerf sphenopalatine, et il est extrêmement sensible aux changements brusques de température. Une fois que la crème glacée ou d'autres aliments congelés provoque le nerf sphenopalatine à refroidir, il envoie un avertissement aux autres nerfs dans le cluster. Essentiellement, votre cerveau a été dit de s'attendre à un gel important, donc il vaut mieux se préparer.
Votre cerveau ne fait pas geler pendant l'épisode, mais le groupe de nerf sphenopalatine ne savait pas qu'à l'époque. Les vaisseaux sanguins entourant le cerveau soudainement rétrécissent en réaction à des stimuli froid, ou plus précisément réagissent de façon excessive. Le résultat pour vous est un violent mal de tête qui semble irradier de la sinus région ou derrière vos yeux. La douleur n'est pas forcément déclenchée par la dilatation des vaisseaux sanguins, mais par l'afflux de sang chaud qui oblige les vaisseaux s'ouvrent à nouveau.
Bien que l'ensemble de ces vaisseaux sanguins sont occupés rétrécissement et la réouverture de sang chaud, les nerfs contribuent également à la douleur. Les récepteurs de la douleur près le sens sphenopalatine du nerf de la grappe le gel de la bouche, mais la douleur elle-même est appelée à une autre zone plus profonde dans le crâne. C'est pourquoi vous vous sentez gel de cerveau profondément à l'intérieur de votre tête et non dans le toit de votre bouche.
Une des façons les plus rapides pour réduire la durée du gel de cerveau est de placer votre langue sur le toit de votre bouche pour réchauffer le palais. Une fois que le palais devient chaud encore, les grappes nerveuses ne sont plus stimulés et ils vont annuler l'avertissement. Boire de petites gorgées d'eau chaude permettra également de minimiser les effets du gel de cerveau, comme manger des aliments congelés lentement et en évitant tout contact avec le toit de votre bouche.
