Le kwashiorkor est une maladie qui semble être causée par sévère malnutrition , et elle touche principalement les enfants. Elle est plus fréquente dans les pays en développement, où les conditions de famine sont plus probables. Beaucoup de gens dans les pays développés sont familiers avec la maladie - bien qu'ils ne savent probablement pas le nom spécifique - parce que les malades sont souvent présentés dans des rapports et des reportages sur la malnutrition dans les pays en développement .
La maladie a été identifiée et décrite dans les années 1930 au Ghana. Le mot kwashiorkor vient de la langue Ga, ce qui est largement parlée dans de nombreuses régions de ce pays. Il signifie littéralement «celui qui se déplace physiquement», une référence au fait que la maladie apparaît chez les enfants qui viennent d'être sevrés du lait maternel. Lorsque la maladie n'est pas traitée immédiatement, il peut provoquer un handicap grave, et si elle n'est pas traitée, elle peut conduire à la mort.
La carence en protéines est un aspect important de cette condition, même si elle ne semble pas être la seule cause. Alors que les enfants sont l'allaitement maternel, ils obtiennent un certain nombre de Vital nutriments et acides aminés par le lait de leur mère. Tant que la mère mange assez bien, son enfant doit rester en bonne santé. Une fois qu'un enfant est sevré, cependant, une nouvelle source de ces nutriments vitaux doit être obtenu.Malheureusement, beaucoup de gens dans les pays en développement mangent amidon régimes lourds, sans que les sources de protéines et de fruits et légumes frais dont ils ont besoin.
Un des symptômes les plus caractéristiques du kwashiorkor est un ventre distendu. Les victimes de cette maladie souffrent également de la léthargie, une croissance lente, une anémie , un œdème , perte de cheveux, et les changements de couleur des cheveux et de la peau. Plusieurs de ces symptômes sont communs à un large éventail de conditions de malnutrition, et ils sont souvent très familier aux travailleurs humanitaires dans les pays en développement. La maladie de la malnutrition peut également se développer dans les pays du premier monde, cependant, en particulier parmi les groupes pauvres et défavorisés, ainsi que les personnes âgées.
Comme d'autres problèmes de santé causés par la malnutrition, kwashiorkor peut être évitée et traitée par une bonne alimentation. En plus de manger une alimentation saine,alimentation équilibrée , il est également important que les gens mangent de la nourriture qui a été correctement stocké. Certaines études ont suggéré que cette maladie peut être liée à des aliments moisis ou pourris, en plus d'être causés par la malnutrition. De nombreuses organisations humanitaires offrent une éducation nutritionnelle et des subventions de l'aide alimentaire ou l'agriculture pour aider à prévenir la maladie.
