La moisissure blanche, ou sclérotiniose, est une maladie des plantes causée par une infection fongique . Le champignon Sclerotinia sclerotiorum est la cause la plus commune, mais certains autres Sclerotinia espèces infectent également les plantes. Cette maladie est aussi parfois appelée pourriture de la tige, pourriture de la tige, le flétrissement ou la pourriture de la tête. Le champignon est plus fréquente dans les climats tempérés, mais il peut se développer dans une grande variété de milieux écologiques. Sclerotinia sclerotiorumest l'un des agents pathogènes des plantes les plus efficaces, et elle affecte certains de nos plus importantes cultures vivrières.
Environ 408 différentes feuilles larges espèces de plantes , dont le soja, le tournesol, les arachides, lentilles, pois chiches et de canola, peuvent être infectés par la moisissure blanche. De nombreuses mauvaises herbes, y compris le chardon et la moutarde sauvage, sont des vecteurs de la maladie. Sclerotinia peut être introduit dans une culture saine à bien des égards. En plus d'être propagée par les mauvaises herbes infectées et d'autres plantes, il peut se propager dans les cultures adjacentes à travers le sol, le vent et l'eau d'irrigation ou de pluie.
Sclerotinia sclerotiorum a une structure d'hivernage appelé sclerotium, qui consiste en une croûte noire protectrice recouvrant un bulbe de couleur claire. Le sclerotium reste dans le sol pendant l'hiver et germent au printemps par une des deux méthodes. Il peut former de petits champignons qui libèrent des spores dans l'air pour infecter les plantes, ou il peut former un mycélium , la partie végétative d'un champignon, qui influe directement sur les racines des plantes voisines.
Ce champignon est un organisme nécrotrophe, ce qui signifie qu'il se nourrit des tissus morts ou en décomposition. Quand il infecte les plantes, il tue le tissu végétal avant le mycélium commence de plus en plus sur la plante. Un symptôme courant d'une infection est taches gorgées d'eau sur la plante, qui finissent par se recouvrir d'une couche cotonneuse blanche et deviennent mous et visqueux.
Certaines plantes infectées, d'autre part, développer des lésions sèches autour de la base qui causent l'usine de mourir. Feuilles de la plante aussi dessécher, devenant jaune, puis brun, avant qu'ils ne meurent. Les plantes à la moisissure blanche typiquement flétrissent et s'affaissent ou perdent leurs feuilles, répandant plus du champignon dans le sol et causer des plantes voisines d'être infectées.
La moisissure blanche est très difficile à contrôler. On ne sait pas combien de temps Sclerotinia sclerotiorum peut rester actif dans un domaine, mais l'humidité et de la chaleur dans le sol à la fois contribuer à sa croissance. Quelques méthodes pour contrôler la propagation de la moule comprennent l'introduction de parasites fongiques dans le sol, l'utilisation de fongicides , la rotation des cultures et des pratiques d'assainissement.
