Le véganisme est un système de croyance qui détient les animaux ne doivent pas être utilisés pour l'alimentation humaine, des vêtements, ou pour tout type de tests médicaux ou un produit. Cela comprend l'utilisation de produits d'origine animale, même si l'animal n'est pas tué, et les végétaliens éviter aussi de consommer les produits laitiers, les œufs et le miel. En outre, les adeptes du véganisme première pensent que pour améliorer la santé des aliments qu'ils consomment ne doit pas être cuit à une température supérieure à 115 ° - 120 ° F (46 ° - 49 ° C).
Végétalisme Raw développé en raison d'une variété de préoccupations autour de cuisiner et de manger des animaux. Ces préoccupations concernent les impacts environnementaux et bien-être animal. Les promoteurs peuvent également croire que les nutriments sont détruits par la cuisson, et ils peuvent avoir des convictions philosophiques et spirituelles qui encouragent foodism premières.
Les aliments autorisés sur une première vegan régime alimentaire sont les fruits, les noix, les pâtes de fruits, les choux, les graines, les algues, les épices brutes, les herbes fraîches et les légumes qui peuvent être consommés sans être chauffé au-dessus de 120 ° F (49 ° C).Les produits végétaux qui nécessitent une cuisson complète pour être digeste ne sont pas consommés. Ceci élimine la fois riz et de céréales de l'alimentation.
Frugivorisme est un sous-ensemble du véganisme brut. Dans cette variante que des fruits, les noix et les graines sont consommées. Les légumes peuvent être interdites. Certains frugivores essayer d'éviter tout produits végétaux où la plante est tué, et ces adeptes peuvent manger que des fruits qui est tombé. D'autres frugivores peuvent aller par la définition botanique de fruits, et donc ils vont manger certains types de légumineuses (haricots) et les petits pois.
L'accent mis sur les légumes frais est généralement considérée comme une saine alimentation. Ceux qui attribuent strictement au véganisme première peut avoir un moment difficile de remplir certaines exigences nutritionnelles. Ils sont particulièrement à risque pour B 12 carences en vitamine.
Végétaliens premières peuvent également avoir des difficultés à obtenir des protéines de haute qualité en nombre suffisant. Protéines à base de plantes nécessitent généralement combinant des sources, telles que le riz et les haricots, d'obtenir tous les acides aminés essentiels qui composent la protéine complète. Cela peut être difficile à faire avec les sélections limitées de nourriture. Les gens qui ont des besoins énergétiques élevés peuvent avoir du mal à maintenir un poids sain sur un cru régime végétalien . Afin de réduire certaines des préoccupations nutritionnelles, certains végétaliens crus ne collent pas à la diète entièrement.
Bien qu'il puisse être difficile d'obtenir la nutrition nécessaire lorsque l'on suit les régimes véganisme premières, certaines études indiquent personnes qui souffrent de polyarthrite rhumatoïde et la fibromyalgie peuvent bénéficier. Fruits et légumes frais offrent de nombreuses vitamines et d'antioxydants. Ils peuvent offrir un soutien du système immunitaire et peuvent avoir des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager certains problèmes de santé.
