Il existe de nombreuses études scientifiques et médicales qui montrent un lien fort alimentation-cancer. La liste ci-dessous montre comment un régime lourd dans la viande et / ou de produits laitiers augmente les risques de plusieurs des types les plus communs de cancer:
Cancers du sang - Une étude publiée dans le British Journal of Cancer montrent que les mangeurs de viande étaient quatre fois plus susceptibles que les végétariens de développer un certain type de cancer du sang. Le cancer du sang le plus commun est la leucémie.
Ovarien - Les femmes qui boivent plus de trois verres de lait par jour ont un risque accru de développer un cancer de l'ovaire de 19%, selon une étude de la Harvard School of Public Health.
Testicule - Une étude allemande a montré que les hommes qui ont eu 20 ou plus de portions de lait par mois étaient à 37% plus de risque de cancer des testicules.
Prostate - Une étude dans l'American Journal of Epidemiology a montré que les hommes qui mangeaient le plus de viande rouge ont eu une augmentation de 30% dans le cancer de la prostate par rapport aux hommes qui mangeaient le moins.
Colon - Un aperçu de 29 études analysant la consommation de viande et le cancer du côlon a conclu que manger beaucoup de viande rouge augmente le risque de cancer du côlon de 28%.
Vessie - Un rapport présente à l'American Association for Cancer Research 101e assemblée annuelle de 2010 a indiqué que les régimes qui incluent de grandes quantités de viande rouge, du poulet et du poisson frit corrélées à un risque accru de cancer de la vessie frits.
Skin - Un régime alimentaire de grande viande et de gras a augmenté épidermoïde risque de carcinome à cellules selon une étude réalisée en 2007 dans l'American Journal of Clinical Nutrition.
Sein - Le National Cancer Institute déclare que les femmes qui mangent de la viande tous les jours sont près de 4 fois plus susceptibles de développer un cancer du sein que les végétariens.
Pancréas - Une étude suédoise récente a montré que manger juste une saucisse ou deux tranches de bacon par jour, va augmenter ses chances d'avoir un cancer du pancréas de 19%.
Avoir une alimentation à base de plantes n'est pas seulement un énorme préventif du cancer, mais selon certains scientifiques, le passage à un régime strict à base de plantes peut inverser ou même guérir les tumeurs cancéreuses. Quel que soit le type de cancer, une alimentation riche en antioxydants obtenus à partir de fruits et légumes a un fort effet protecteur, tandis que protéines et de produits carnés animaux augmentent considérablement le risque de développer un cancer.
