Les symptômes
d'une vitamine surdosage varient en fonction de la vitamine a été ingéré en
excès. En règle générale, seules les vitamines solubles dans les graisses
peuvent provoquer des surdoses. Ces vitamines, dont la vitamine A , la vitamine
D , et de la vitamine K , peuvent s'accumuler dans les cellules adipeuses et
atteindre des concentrations toxiques. En revanche, si de grandes quantités de
vitamines solubles dans l'eau sont pris en excès, ils sont simplement excrétées
dans l'urine. Les deux exceptions à cette règle sont la vitamine E liposoluble,
qui ne possède pas de toxicité, et hydrosoluble de la vitamine B6 , qui peut
causer des symptômes de surdosage.
Le terme
«vitamine A» se réfère à une classe de molécules appelées les rétinoïdes, y
compris le rétinol des substances, le rétinal, l'acide rétinoïque, et le
bêta-carotène. Les humains ont besoin d'obtenir de la vitamine A dans
l'alimentation pour assurer une bonne croissance, la vision, la reproduction et
la santé de la peau. Un des symptômes les plus évidents d'un surdosage de
vitamine avec de la vitamine A est la sécheresse de la peau et des
démangeaisons. D'autres problèmes causés par l'excès de consommation, tels que
l'augmentation de la pression dans le cerveau, peuvent causer des symptômes, y
compris la vision et des maux de tête floue.
La vitamine D
joue un rôle important dans la régulation des taux de calcium de l'organisme et
à maintenir des os solides. Malheureusement, certains experts ne considèrent
que la vitamine D pour être le plus toxique de toutes les vitamines. Des
niveaux élevés de cette substance peuvent causer une augmentation des niveaux
de calcium dans le sang, ce qui provoque des symptômes tels que des douleurs
abdominales, des calculs rénaux, la constipation, l'humeur dépressive, et la
calcification des artères.
Contrairement
aux effets secondaires graves causés par la vitamine D, les symptômes d'un
surdosage de vitamine avec de la vitamine K sont généralement mineures et ne
causent des problèmes dans certains patients. Cette vitamine est essentielle
pour la formation de protéines qui aident le sang à coaguler. Les nourrissons
sont généralement reçu une injection de vitamine K après la naissance afin de
prévenir les saignements excessifs ou des ecchymoses. Donner l'excès de
vitamine K aux nourrissons peut leur causer du tort, cependant, des niveaux
aussi élevés de la substance peuvent détruire les membranes des globules
rouges. Cela provoque des symptômes tels que jaunisse, de l'essoufflement et de
la fatigue.
Tocophérol, un
autre nom pour la vitamine liposoluble E, est important car il sert comme un
antioxydant. Il est unique parmi les vitamines solubles dans les graisses qui
en aucune toxicité ont été associés. Même en prenant des doses élevées de
vitamine n'entraîne pas de symptômes de surdosage.
Une autre
exception à la règle que les vitamines liposolubles peuvent être toxiques est
la vitamine B6, aussi appelée pyridoxine , pyridoxal, ou pyridoxamine. Cette
molécule est importante pour aider la nourriture de corps à métaboliser. Les
symptômes d'un surdosage de vitamine B6 peuvent inclure avec engourdissement ou
des picotements dans les extrémités.
