Les dérivés de
plantes, phénoliques antioxydants sont l'un des trois types d'anti-oxydants,
qui sont des composés chimiques de protection qui offrent une résistance à des
maladies allant du cancer à l'arthrite. Cette classe d'antioxydants diffère
antioxydants à base de soufre et de sélénium antioxydants parce que leurs
pouvoirs de protection sont strictement de polyphénols, qui sont des substances
ne se trouvent que dans les aliments végétaux, tels que les fruits, les
céréales et les légumes. Épices, des herbes et thés à base de plantes
contiennent également des antioxydants phénoliques.
Étant donné que
ces produits chimiques de protection existent uniquement dans les aliments à
base de plantes, les antioxydants phénoliques sont aussi appelés
phytochimiques, le préfixe "phyto" est le mot latin pour un principal
avantage de ces antioxydants est qu'ils prévenir l'enflure et de tissus
"plante". L’inflammation, ce qui est la source de la plupart des
douleurs et des infections. Au niveau cellulaire, les antioxydants protègent
contre les dommages à l'ADN et à la détérioration de la cellule. Les antioxydants phénoliques effectuent leur
travail de protection en supprimant l'oxydation nécessaire pour les cellules de
mourir et pour les tumeurs de croître et de se propager.
Cette lutte
contre la maladie antioxydants composés rev également des défenses naturelles
de l'organisme en induisant la production de macrophages, qui sont des groupes
de globules blancs qui luttent contre les bactéries nuisibles. En plus du
cancer, des études ont montré que la consommation d'aliments avec des
antioxydants phénoliques peut freiner les maladies cardiovasculaires, les cataractes,
et une gamme de maladies neurologiques, y compris la maladie d'Alzheimer.
Praticiens alternatifs recommandent également des antioxydants phénoliques pour
le diabète.
Les antioxydants
existent sous plus d'une dizaine de composés phénoliques - composés
chimiquement composé de groupes hydroxyle et les noyaux benzéniques. Parmi eux
se trouvent les flavonoïdes, les flavonols, et des tanins, qui peuvent tous
être trouvés dans sélectionnez frais, séchés, ou les légumes surgelés, des
herbes et des fruits. Les huiles essentielles à partir de plantes contiennent
également des anti-oxydants phénoliques, mais ne sont en général pour une
application topique, et non pas la consommation alimentaire. Ces huiles, par
conséquent, ne peuvent affecter l'inflammation externe et peuvent ne pas
renforcer l'immunité ou aider à la maladie. D'autres sources d'anti-oxydants
phénoliques sont les caroténoïdes et les anthocyanines dans les plantes.
Les aliments
contenant des niveaux élevés de composés antioxydants phénoliques sous forme de
tanins, flavonoïdes et flavonals sont la cannelle, olives, et tous les types de
baies. Carottes, les raisins et les produits issus de raisins, comme le vin et
le jus de raisin, contiennent également des niveaux élevés d'antioxydants
phénoliques. Presque tous les fruits et légumes ont une certaine concentration
d'antioxydants phénoliques, avec des variétés organiques en conservant le plus
haut niveau de phytonutrition. Lorsque vous mangez des fruits, des légumes ou
de céréales pour la santé antioxydant, les médecins recommandent de manger la
peau ainsi. Alors que les graines, la chair, et les feuilles d'un aliment
végétal ont phénoliques, les riches couleurs de la peau suggérer une
concentration de tanins avec pouvoir antioxydant.
