 |
Les chercheurs suggèrent que les pommes
de terre violet peuvent aider à prévenir le
cancer du côlon
|
Comment les pommes de terre violette pourraient prévenir le cancer du côlon ?
L'augmentation de la consommation de pommes de terre violette et d'autres fruits et légumes colorés pourrait réduire le risque de cancer du côlon et de nombreuses autres maladies, selon les résultats d'une nouvelle étude.
Dans une étude sur les porcs, les chercheurs ont constaté que la complémentation d'un régime alimentaire à haute teneur en calories (HCD) avec des pommes de terre violet a entraîné une réduction des niveaux d'interleukine-6 (IL-6) - une protéine pro-inflammatoire que les études ont montré peut favoriser le cancer du côlon - dans le colon.
Étude co-auteur Jairam K.P. Vanamala, professeur de sciences de l'alimentation à l'Université d'État de Pennsylvanie dans State College, et ses collègues disent que leurs résultats appuient des recherches antérieures selon lesquelles les régimes à base de plantes sont liés à un risque plus faible de cancer du côlon.
Les chercheurs ont récemment signalé leurs résultats dans The Journal of Nutritional Biochemistry.
Selon l'American Cancer Society, il y aura 95 520 nouveaux cas de cancer du côlon diagnostiqués aux États-Unis cette année.
Si elle est prise au début, le taux de survie à 5 ans pour le cancer du colon est d'environ 92 pour cent. Pour les patients dont le cancer du côlon a été métastasé ou s'est propagé à d'autres parties du corps, la survie à 5 ans s'élève à environ 11 pour cent.
Des études ont suggéré que les changements alimentaires - tels que la réduction de la consommation de viande et l'augmentation de la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes - peuvent contribuer à réduire le risque de cancer du côlon.
Le Prof. Vanamala et l'équipe développent ces résultats en éclairant la façon dont les fruits et les légumes aux couleurs vives pourraient contribuer à une meilleure santé colique.
"Ce que nous apprenons, c'est que la nourriture est une épée à double bord, elle peut favoriser la maladie, mais elle peut aussi aider à prévenir les maladies chroniques, comme le cancer du côlon", explique le professeur Vanamala. "Ce que nous ne savons pas, c'est" comment fonctionne cette nourriture au niveau moléculaire? " Cette étude est un pas dans cette direction. "
Papillons et cochons violets
Les chercheurs sont venus à leurs résultats en nourrissant les cochons l'un des trois régimes pendant 13 semaines: un HCD, un HCD complété par des pommes de terre violet (cru ou cuit), et un régime standard (le régime témoin).
Comme avec de nombreux fruits et légumes colorés, les pommes de terre violet contiennent des nutriments bénéfiques à des niveaux significativement plus élevés que leurs homologues à chair blanche.
"Plus précisément, les pommes de terre à chair mauve sont riches en acides phénoliques et anthocyanines", note le chercheur. "[...] les pommes de terre blanches peuvent avoir des composés utiles, mais les pommes de terre violet ont des concentrations beaucoup plus élevées de ces composés anti-inflammatoires antioxydants". Des études antérieures ont montré que ces composés présentent des propriétés anticancéreuses.
Les probiotiques peuvent aider à prévenir et à traiter le cancer du côlon
Les probiotiques peuvent aider à prévenir et à traiter le cancer du côlon
Découvrez comment les probiotiques pourraient aider à lutter contre le cancer du côlon.
Après les interventions sur le régime alimentaire de 13 semaines, l'équipe a examiné le tissu colique des animaux afin de déterminer comment chaque régime avait affecté l'expression des gènes et les niveaux de marqueurs pro-inflammatoires.
Les pommes de terre violettes ont empêché l'inflammation
L'analyse a révélé que, comparativement aux porcs nourris avec le régime de contrôle, les porcs nourris avec le HCD seulement ont montré une augmentation des taux d'IL-6, ce qui pourrait augmenter le risque de cancer du côlon et d'autres maladies.
Cependant, les porcs nourris avec le HCD complété par des pommes de terre violet avaient des niveaux d'IL-6 inférieurs à six fois inférieurs à ceux du groupe témoin.
Sur la base de ces résultats, le Prof. Vanamala et l'équipe suggèrent que le fait de cibler l'IL-6 avec des pommes de terre violet et d'autres fruits et légumes colorés riches en composés anti-inflammatoires pourrait être un moyen réalisable de prévenir le cancer du côlon et d'autres maladies.
"Nous avons observé que la supplémentation alimentaire des pommes de terre à chair violet, même après le traitement, a empêché l'inflammation induite par HCD. En fin de compte, ce travail est important car [a] un environnement inflammatoire chronique peut conduire à une multitude de maladies, y compris le diabète de type 2 et le cancer du côlon. "
"La prévalence des maladies promues par l'inflammation chronique est à la hausse dans le monde entier", ajoute l'équipe ", il est essentiel de développer des interventions ou des stratégies alimentaires sûres, efficaces et abordables pour aider à prévenir l'apparition de maladies".
