Une noix de coco est le fruit du cocotier, Cocos nucifera. Ces plantes sont soupçonnés d'être originaire d'Asie du Sud-Est, où elles ont été cultivées et utilisées dans l'alimentation depuis des siècles. Divers produits de noix de coco peuvent être trouvés dans la cuisine de nombreux pays asiatiques, et ils apparaissent dans d'autres régimes tropicaux ainsi, en particulier dans les Caraïbes. La saveur du fruit en fait un aliment très populaire, et un large éventail de choses sont faites avec cette plante, à partir de vin de palme à tarte.
Techniquement, une noix de coco est une drupe, ce qui signifie qu'il a une coquille dure enfermé dans une couche externe fibreuse. Lorsque la coquille est entrouverte, elle révèle une viande blanche charnue et un liquide qui est connu comme l'eau de coco . Cracking ouvert l'enveloppe n'est pas une mince; un certain nombre de techniques sont utilisées, allant de la noix de coco de cuisson pour les rendre cassants pour les déposer sur les rochers pointus dans une tentative de caler ouvert une fissure dans la coque.
L'eau qui se trouve à l'intérieur de la coque n'est pas la même chose que le lait de coco , un produit crémeux populaire qui est réellement fait avec la chair du fruit. L'eau de coco est vif, frais et rafraîchissant, et il est souvent utilisé dans les boissons dans les régions tropicales.Il est également riche en vitamines et minéraux, ce qui rend populaire auprès de la communauté de la nourriture de la santé. Le lait est fait par le réseau de la chair, le trempage dans l'eau chaude, et la serrant, l'extraction d'un liquide très riche, dense qui est très riche en protéines et matières grasses.
Le lait de coco est souvent utilisé dans les currys et soupes dans les pays tropicaux. Il est également utilisé pour parfumer les boissons et desserts. La chair de noix de coco peut être râpée et grillée comme garniture, ajoute ensemble de desserts, morcelés dans les soupes et les ragoûts, et il peut être frais, sec, ou rôti, en fonction du plat et les préférences régionales. Comme le lait de coco, la chair a une haute teneur en protéines et en matières grasses, et il a une saveur très riche.
La sève de noix de coco est fermenté pour produire du vin de palme, alors que les feuilles sont utilisées pour couvrir les toits et l'écorce est parfois utilisée comme une source de fibres. La coque extérieure fibreuse est parfois utilisé; cette fibre est connue comme la fibre de coco .Cocotiers peuvent aussi fournir du bois pour des projets de construction et une source de combustible. Il existe de nombreuses autres utilisations de ces plantes et leurs fruits, ce qui explique pourquoi ils sont devenus si populaires dans les régions tropicales où elles poussent.
Bienfaits des
noix de coco
Noix de coco
empêche le goitre (thyroïde élargie non-toxiques) en raison de sa teneur en
iode organique.
Les noix de coco
sont bonnes pour les muscles, elles sont donc un aliment recommandé pour
construire les muscles du corps des personnes minces et émaciées.
La noix de coco
lutte contre la constipation et pour toute accumulation de gaz dans l'estomac
et le tractus intestinal.
Le lait de coco
a été trouvé pour aider à soulager les cas de maux de gorge ainsi que des
ulcères d'estomac.
L'huile de coco
a été trouvée pour guérir les plaies, les éraflures, les brûlures et les coups
de soleil.
L’huile de coco
est également recommandée pour le massage du visage et est signalée à être
bonne pour illuminer les rides.
L'huile de coco
est aussi bonne pour le cuir chevelu et les cheveux.
Valeurs
nutritives de noix de coco pour 100 g
Vitamine A
Vitamine B:
thiamine 0,10 mg
Riboflavine
Niacine:
Vitamine C: 2 mg
Calcium: 21 mg
Fer: 2,0 mg
Phosphore: 98 mg
La noix de coco
est un fruit tropical qui est riche en protéines. La chair de la noix de coco
est très bonne à détruire les parasites intestinaux, que nous recevons de la
consommation d'aliments infectés. L'eau de coco est bonne aussi pour régler les
problèmes du rein et des voies urinaires.
Lipides: 34,7 g
Glucides: 14 g
Protéines: 3,4 g
Calories: 359.
