Il y a un lien bien établi entre le chrome et le cancer qui a été documentée dans de nombreuses études remontant aussi loin que les années 1930. Le chrome est un élément métallique qui se produit naturellement, mais est également produite par les procédés industriels et ces derniers sont source de préoccupation en raison de la connexion de cancer. Chrome-6, en particulier, est un carcinogène humain connu lorsqu'il est inhalé et sa présence dans l'eau potable est également soupçonné de causer des problèmes de santé.
Le chrome est un minéral essentiel qui aide l'insuline réguler la glycémie niveaux. Chrome 3, ou de chrome trivalent, se trouve naturellement dans les fruits et légumes, les levures, les viandes et les céréales et est un ajout commun de suppléments nutritionnels .Cependant, même si le chrome des aliments est considéré comme de faible toxicité, les chercheurs ne savent toujours pas quelles sont les limites de sécurité sont. Il est conseillé d'éviter l'utilisation excessive de compléments alimentaires contenant du métal que le lien précis entre ce genre de chrome et le cancer n'a pas encore été établie.
Le chrome dans les aliments n'est pas le même que le chrome, qui est produit industriellement. Le premier est appelé chrome-3 et celui-ci comporte de chrome 0 et 6.Chrome O est utilisé pour fabriquer de l'acier et d'autres alliages et n'est pas considéré comme problématique. Chrome-6 (également appelé le chrome hexavalent ), cependant, a été étiqueté cancérigènes, en particulier lorsqu'il est inhalé. Il y a aussi plus de publicité sur les niveaux de sécurité de chrome 6 dans l'eau potable. Utilisé dans la fabrication de colorants et dans le tannage du cuir, chrome et préservation du bois processus chrome peuvent être trouvés dans l'atmosphère due à être libéré pendant le processus de fabrication. L'utilisation de produits à base de chrome et de leur élimination ultérieure conduit à la présence du métal dans le sol et l'eau.
Les premières nouvelles d'un lien entre le chrome et le cancer a émergé dans les années 1930, lorsque les travailleurs de la société de production de produits chimiques se sont avérés avoir un cancer du poumon à une incidence beaucoup plus élevée que la population générale. Il est maintenant bien établi que la respiration du chrome hexavalent à des niveaux élevés peut entraîner des problèmes respiratoires, des dommages au nez comme les ulcères et le cancer. Comme il s'agit d'un ingrédient dans la fumée de tabac, de fumer dans des endroits fermés et d'exposer les autres à la fumée secondaire peut entraîner des problèmes.
L'ingestion de chrome peut endommager l'estomac et les intestins et peut causer l'anémie.Il y a beaucoup de débat quant à savoir si les niveaux de chrome présents dans l'eau potable est préoccupante. Il existe des directives de santé et de sécurité stipulant que 0,1 mg / L est la concentration maximale considérée comme sûre, mais il y a des mouvements d'établir une norme encore plus bas.
