Les vitamines sont un élément important d'un régime alimentaire sain. En fait, si l'alimentation d'une personne se composait uniquement de la vitamine appauvri aliments, elle ne survivrait pas. En général, les vitamines aident le corps humain s'acquitter de ses fonctions et de se développer correctement. Chaque vitamine joue un rôle différent et la majorité des vitamines que nous consommons se trouvent dans la substance que nous mangeons et buvons. vitamine K , qui aide à coaguler le sang et maintient des os solides, fait partie du groupe vitamine liposoluble, ce qui signifie qu'il est stockés dans les tissus adipeux du corps.
K aliments vitaminés sont assez répandus. Cependant, les meilleures sources d'aliments vitamine K sont les légumes à feuilles vert foncé. Aliments spécifiques vitamine K: chou, les épinards , le persil, suisse bette , chou-fleur, le chou frisé et. En outre, certaines huiles végétales, comme le soja, le canola, les huiles de coton et d'olive, également contenir de la vitamine K. Il est intéressant, si l'une des huiles sont hydrogénées, il peut diminuer l'absorption et de réduire ainsi les avantages de la vitamine.
Le ministère de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a une vaste base de données de composition des aliments. C'est une excellente façon de voir les éléments nutritifs d'un aliment en particulier ou créer une liste d'aliments qui ont une vitamine ou un nutriment spécifique. Par exemple, grâce à la base de données USDA, les aliments spécifiques de la vitamine K, comme la mayonnaise, peuvent être consultés pour leur contenu en vitamine K - 3,7 mcg pour 1 cuillère à soupe (14,8 ml).
Bien que ne faisant pas partie du groupe des aliments en vitamine K, il ya des bactéries dans la muqueuse du tractus gastro-intestinal qui le créent, aussi bien. Parce qu'il est si commun et parce qu'elle peut être stockée dans le corps, une carence en vitamine K n'est pas commun. Elle est marquée par la tendance des ecchymoses ou saignent facilement. Elle ne peut se produire si le corps n'absorbe pas correctement la vitamine quand il est dans le tractus intestinal ou si quelqu'un a été traitée avec des antibiotiques pour des périodes de temps prolongées.
Les multivitamines contiennent généralement environ 15 mcg de vitamine K, cependant, un supplément de vitamine K peut contenir jusqu'à 120 mcg. Des études ont montré que la consommation d'un peu plus de ½ tasse (118 ml) de brocoli ou de manger une grande salade d'épinards tous les jours serait suffisante pour diminuer la probabilité d'une fracture de la hanche. En général, il est recommandé que la plupart des adultes prennent une multivitamine et mangent environ 1 tasse (237 ml) de légumes verts feuillus chaque jour. Il est également recommandé que les graisses saturées présentes dans les aliments, tels que le beurre, devraient être remplacés par des gras monoinsaturés, comme les types présents dans l'huile d'olive.
