La spiruline est une algue bleu-vert qui est utilisé comme un supplément nutritionnel dans de nombreuses régions du monde. Les algues bleu-vert, aussi connu comme les cyanobactéries, sont célèbres pour prospérer dans des conditions très difficiles, et ils stockent souvent de grandes quantités de nutriments pour se maintenir lorsque leur environnement est compromise. Ces nutriments stockés peuvent bénéficier les personnes qui consomment la spiruline, bien que les études semblent suggérer que vous auriez besoin de manger une quantité assez importante de cette algue pour obtenir des avantages.
Les gens en Amérique centrale ont eu recours à la spiruline comme complément alimentaire pendant des siècles, de même que des habitants de certaines régions d'Afrique.Cette algue habite les lacs saumâtres naturellement, et ils peuvent également être facilement cultivée pour augmenter le rendement des algues. Historiquement, les gens utilisaient cette algue pour habiller leur nourriture et à compléter les régimes maigres, et il continue d'être utilisé à cette fin dans certains pays en développement. les fans d'aliments santé mangent parce qu'ils pensent qu'elle est un complément alimentaire précieux, comprimés consommer la spiruline, les poudres et boissons.
Selon les conditions de croissance, la spiruline peut être autant que 70% de protéines, et la protéine est complète, plutôt que partielle, comme c'est le cas avec la plupart des protéines d'origine végétale. Il contient également des vitamines et des nutriments tels que le fer, le calcium, la vitamine B, magnésium , zinc, et le bêta-carotène, entre autres. Cependant, il faut manger une portion importante d'algues chaque jour pour vraiment profiter de sa valeur nutritive, plutôt que d'avoir une petite pincée de temps en temps.
De nombreuses demandes sont faites sur les capacités miraculeuses de cette algue pour traiter une variété de problèmes médicaux. L'institut national de la santé aux États-Unis donnent généralement une cote «C» pour la plupart de ces allégations de santé, ce qui signifie qu'il existe une «preuve scientifique claire" pour soutenir l'utilisation de la spiruline pour traiter des choses telles que les infections virales, la malnutrition , le diabète, le cholestérol , et des troubles oculaires, entre autres. Toutefois, cela ne signifie pas nécessairement que manger c'est une mauvaise chose, et la plupart des magasins d'aliments santé, il est facilement disponible dans une variété de formes pour les personnes qui le souhaitent.
Spiruline pure a une saveur légèrement mousseux, et il peut goûter un peu marin, selon la façon dont il est cultivé. Certaines personnes aiment la saveur, avec la texture, qui a tendance à être un peu grumeleux. Pour les personnes qui ne sont pas aussi dans le goût, l'odeur et la texture, il est possible de trouver des comprimés et des gélules, qui permettent aux gens d'ingérer la spiruline sans y goûter.
