La citrate synthase est produite dans presque tous les types de cellules.
C'est le catalyseur qui initie la première étape de la réaction
métabolique de base connue sous le nom de cycle d'acide citrique ou le
cycle de Krebs, ce qui se produit dans tous les organismes qui ont
besoin d'oxygène pour le métabolisme.
Le cycle de l'acide citrique produit de l'ATP, une molécule utilisée
pour alimenter les procédés de base de cellules vivantes, telles que la
respiration et de la reproduction.
La citrate synthase est la première enzyme dans la longue chaîne de
catalyseurs pour le cycle de Krebs, la quantité produite et régule la
vitesse à laquelle l'ensemble du cycle peut avoir lieu.
Comme toutes les enzymes, la citrate synthase a une structure protéique spécifique qui lui permet de catalyser des réactions. Il existe dans le corps en deux Etats distincts en fonction de sa conformation ou la forme: un choix actif et inactif. Au cours de la glycolyse , le sucre glucose
, dérivé de la nourriture, a été métabolisée en divers produits
chimiques, y compris les deux molécules d'acétate qui aident à lancer le
cycle de Krebs.
Lorsqu'il est lié par une molécule d'oxaloacétate, la citrate synthase
change sa conformation et ouvre une région sur sa surface à laquelle
l'acétyl-CoA lie
.
Le mécanisme de la citrate synthase nécessite d'activation, ce qui se
produit quand il se lie à un composé appelé son substrat, dans ce cas,
l'oxaloacétate, dans un processus appelé un ajustement induit. La conformation inactive de la citrate synthase est connu comme sa forme ouverte. Comme d'autres protéines, cette enzyme est composée de nombreuses molécules d'acides aminés.
Quand il se lie à oxaloacétate, la forme est modifiée comme certains
acides aminés sont reliés entre eux, fermant vers le haut et formant une
sorte de cercle autour du substrat. Cette forme fermée est la forme d'activation qui permet le cycle de l'acide citrique pour continuer.
Une fois que l'enzyme a lié en acétyl-CoA, il attache une partie des
molécules d'acétyle en oxaloacétate, tandis que dans le même temps
enlever chimiquement la section CoA.
La partie transférée, une molécule d'acétate avec deux atomes de
carbone, est ensuite lié à oxaloacétate, la synthèse d'un nouveau
composé de six carbone appelé citrate.
Cette réaction permet aux atomes de carbone dans les composés qui
doivent être transportés plus loin dans le cycle de l'acide citrique
dans une molécule facilement transportable, où ils vont participer à une
série de transformations métaboliques par lesquels la cellule génère
plus de l'ATP.
