Pour choisir une effective chronique maladie rénale alimentation, les nutritionnistes disent que vous devriez considérer si l'alimentation est faible en phosphore, sodium, et la graisse d'origine animale. De toutes ces restrictions, les autorités médicales disent que trop de phosphore que la plus grande préoccupation. Restrictions sur le phosphore signifient que ceux qui ont un tel régime devrait éviter l'excès de protéines, les amidons et les produits laitiers, qui sont tous riches en phosphore. La crème glacée et le chocolat au lait peut être mauvais pour les personnes souffrant d'une maladie rénale. Les restrictions de sel signifient charcuterie, lard, frites et condiments riches en sodium comme la sauce de soja est généralement hors de portée.
La raison de phosphore est dangereux pour ceux qui ont une maladie rénale chronique est qu'un emploi d'un rein qui fonctionne bien est de réglementer les niveaux de phosphore appropriés dans le corps. Le niveau idéal est d'environ 1000 mg par jour. Un rein dysfonctionnement peut ne pas être en mesure de contrôler les niveaux de phosphore dans le corps, conduisant à des niveaux très élevés. L'excès peut être dangereux pour les os et les dents, car trop de phosphore peuvent réduire les réserves de calcium de l'organisme, entraînant l'affaiblissement des os et même la maladie osseuse. Trop de phosphore peuvent aussi causer des démangeaisons incessantes.
Il est impossible pour les personnes suivant un régime de maladie rénale chronique à éviter complètement le phosphore, car ce minéral se trouve dans presque tous les aliments. Aliments riches en protéines, cependant, contiennent la plupart des quantités de phosphore, de sorte souffrant de maladies du rein ont besoin de stratégies de remplacement pour éviter ces aliments. Par exemple, le lait provenant d'animaux et de légumineuses est souvent remplacé par du lait de riz ou lait de coco. Crème pour le café est souvent remplacé par artificielle, colorant à café non laitier. Fromages à pâte molle comme le fromage cottage et le fromage à la crème sont souvent utilisés à la place des fromages à pâte dure comme le cheddar vieilli, qui a plus de phosphore.
En plus de protéines de viande, la diète doit également s'efforcer d'éviter trop de protéines de légumineuses comme les haricots, les lentilles et les pois. Sardines, le doré et les abats comme le foie sont plus préjudiciables à ceux qui ont une maladie rénale. La viande rouge est généralement remplacé par des choix plus faible en phosphore, comme l'agneau et le poulet.
Hors limite amidons pour les personnes atteintes de maladie rénale chronique sont la plupart du temps complexes hydrates de carbone. Riz, pâtes et pains créés à partir de grains entiers ont généralement trop de phosphore. Le pain blanc, riz blanc, et d'autres céréales raffinées ne sont pas dangereux, disent les nutritionnistes.
Légumes avec beaucoup d'amidon, comme les pommes de terre, le maïs et la citrouille, sont généralement ignorés par ceux qui ont une maladie rénale. Les articles comme les courges, courgettes, et le rutabaga n'ont généralement causent pas un préjudice. Certains légumes non féculents, y compris le brocoli, les épinards et les asperges, peuvent aussi poser un problème pour ceux qui ont les reins fonctionnent mal. Les diététistes recommandent généralement le céleri, les poivrons, les tomates et les aubergines pour les patients atteints d'insuffisance rénale. Oignons, les concombres et la laitue romaine sont aussi généralement admis.
