Les grains entiers peuvent prévenir le cancer colorectal
Ensemble, l'Institut américain pour la recherche sur le cancer et le Fonds mondial de recherche sur le cancer ont passé en revue les données disponibles sur le régime, le poids et le mode de vie de 29 millions de personnes afin de découvrir les moyens les plus efficaces de prévenir le cancer colorectal.
Les résultats ont été publiés dans un rapport intitulé «Régime alimentaire, nutrition, activité physique et cancer colorectal».
Le rapport fait partie du projet de mise à jour continue, qui est une initiative qui regroupe des données sur la prévention du cancer par la nutrition et le mode de vie et dont les résultats éclairent les lignes directrices et les politiques officielles en matière de prévention du cancer.
«Le cancer colorectal est l'un des cancers les plus courants, mais ce rapport démontre qu'il y a beaucoup de gens qui peuvent réduire considérablement leurs risques», explique l'auteur principal du rapport, le docteur Edward L. Giovannucci, professeur de nutrition et d'épidémiologie à Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston, MA.
Le cancer colorectal est le quatrième type de cancer le plus courant à travers le monde, ainsi que la quatrième forme de cancer le plus meurtrier.
En 2012, environ 1,4 million de nouveaux cas ont été diagnostiqués. En outre, 700 000 décès par cancer sont censés avoir été causés par un cancer colorectal.
Cependant, le rapport montre qu'il y a beaucoup de choses à faire pour éviter ce tueur. "Les résultats de ce rapport complet sont robustes et clairs: le régime et le mode de vie ont un rôle majeur dans le cancer colorectal", explique le Dr Giovannucci.
Grains entiers et activité physique moins élevés
Le rapport a examiné 99 études de partout dans le monde, en résumant les données sur 29 millions d'adultes dont 247 000 ont développé un cancer colorectal.
Les études examinées par les chercheurs incluaient uniquement des essais contrôlés randomisés, des études de cohorte et des études de cas-témoins dites nichées.
Après avoir effectué des méta-analyses de ces études, les chercheurs ont constaté que manger des grains entiers chaque jour réduit considérablement le risque de cancer colorectal, tandis que l'apport de viande transformée augmente le risque.
Plus précisément, manger plus de 500 grammes de viande rouge cuit (comme le porc, le boeuf ou l'agneau) chaque semaine augmente la probabilité de développer un cancer colorectal, chaque 100 grammes par jour augmentant encore le risque de 12 pour cent.
Le rapport a également révélé que la consommation de plus de deux boissons alcoolisées par jour - ou l'équivalent de 30 grammes d'alcool - ainsi que le surpoids ou l'obésité augmente encore le risque.
En revanche, environ trois portions quotidiennes, soit 90 grammes, de grains entiers (y compris le riz brun et le pain de blé entier) peuvent réduire le risque de cancer colorectal de 17 pour cent.
Les fruits et les légumes contenant de la vitamine C, ainsi que le poisson, semblaient également réduire le risque de cancer colorectal, bien que les preuves n'aient pas été aussi claires et plus de données soient nécessaires.
Les oranges, les pamplemousses, les fraises, les kiwis, les brocolis, les épinards et le poivron rouge doux sont toutes de bonnes sources de vitamine C.
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Au moins 30 minutes d'activité physique tous les jours a également été trouvée pour abaisser le risque. L'examen a révélé que les niveaux d'activité physique les plus élevés ont réduit le risque de 20 pour cent.
Le cancer colorectal pourrait être évité
"Beaucoup de façons d'aider à prévenir le cancer colorectal sont importantes pour la santé globale", explique le Dr Giovannucci.
"Les facteurs tels que le maintien d'un poids corporel maigre, l'exercice approprié, la limitation de la viande rouge et transformée, et la consommation de plus de grains entiers et de fibres réduiraient considérablement les risques. De plus, limiter l'alcool à au plus deux verres par jour et éviter ou cesser de fumer diminuer risque."
Dr. Edward L. Giovannucci
Alice Bender, directrice des programmes de nutrition de l'American Institute for Cancer Research (AICR), pèse également sur les résultats. Elle dit: «Remplacer certains de vos grains raffinés par des grains entiers et manger principalement des aliments végétaux, comme les fruits, les légumes et les haricots, vous donnera un régime emballé avec des composés protecteurs contre le cancer et vous aidera à gérer votre poids, ce qui est si important réduire le risque ".
"En ce qui concerne le cancer, il n'y a pas de garanties, mais il est clair maintenant, il existe des choix que vous pouvez prendre et des mesures que vous pouvez prendre pour réduire votre risque de cancer colorectal et autres cancers", explique Bender.
En fait, l'AICR suggère que 47 pour cent des cas de cancer colorectal aux États-Unis pourraient être évités en modifiant notre mode de vie.
