Les polyphénols sont un type d'antioxydants présents dans les aliments d'origine végétale comme les canneberges, raisins, olives, noix et autres aliments sains, conférer des avantages importants pour la santé. Ces avantages comprennent la protection contre la maladie d'Alzheimer et d'autres troubles de la mémoire et de la protection contre le cancer grâce à la protection de l'ADN. Les autres avantages incluent le temps de récupération raccourci pour les rhumes, la grippe et autres infections virales, et une meilleure apparence physique grâce à une meilleure apparence de la peau.
L'un des avantages des polyphénols est une protection contre la maladie d'Alzheimer et d'autres troubles de la mémoire. Bien que la sensibilité à la dégradation de la mémoire a de nombreux facteurs, y compris les antécédents familiaux, la présence ou l'absence de stimulation mentale, et la vie en général, les radicaux libres jouent également un rôle. Les radicaux libres sont des molécules d'oxygène nuisibles qui forment à la suite de l'exposition à des toxines environnementales et en raison du processus de vieillissement normal humain. Ces particules endommagent le cerveau. Polyphénols désactiver les radicaux libres avant qu'ils peuvent éroder la mémoire.
Les polyphénols peuvent aussi être en mesure d'aider à la protection contre le cancer. Les radicaux libres mentionnés ci-dessus, en plus d'endommager le cerveau, peuvent aussi causer des dommages à l'ADN contenu dans les cellules du corps. Parfois, cela cause des dommages à l'ADN code que la réplication de la cellule de contrôle et cellulaires durée de vie. Lorsque cela se produit, les cellules peuvent commencer à multiplier hors de contrôle, formant des masses qui finissent par former des tumeurs cancéreuses. Les polyphénols peuvent aider le risque de cancer inférieur en désactivant les radicaux libres, empêchant ainsi les dommages à l'ADN.
Un troisième avantage de polyphénols est une récupération plus rapide de rhumes, la grippe et les autres infections virales mineures. Peaux d'Apple, ainsi que d'autres fruits rouges ou de couleur pourpre lumineux comme les canneberges, raisins noirs et de framboises, contiennent des polyphénols spécifiques qui sont hostiles aux virus. Plus précisément, ces composés interfèrent avec la capacité du virus de se fixer aux cellules, un élément clé du cycle de vie du virus. Lorsque des virus ne peuvent se reproduire, le corps a plus de facilité à les éliminer, ce qui raccourcit le temps de récupération.
Enfin, ces antioxydants peuvent aider à créer une meilleure apparence physique grâce à une meilleure apparence de la peau. Noix, olives et autres aliments riches en gras polyinsaturés à base de légumes sains contiennent des polyphénols qui protègent la peau contre les dommages environnementaux, tels que le rayonnement solaire. Ces composés contribuent également à maintenir la peau son élasticité et l'éclat naturel. Cela réduit l'apparence des rides et améliore la tonalité générale de la peau, même s'il reste une bonne idée de porter un écran solaire.
