Le fer
alimentaire est nécessaire pour un certain nombre de fonctions dans le corps.
Si les gens ne reçoivent pas suffisamment de fer, ils peuvent devenir malades,
et dans les cas extrêmes de carence en fer gens peuvent mourir. La carence en
fer est une carence nutritionnelle très commune qui peut être facilement géré
par augmentation de l'apport de fer avec les modifications et les compléments
alimentaires. Il est important d'éviter de consommer trop de fer, que cet
oligo-élément peut devenir dangereux dans des concentrations élevées. Un
médecin peut fournir un patient avec des conseils sur les recommandations
quotidiennes de fer, mais les mâles adultes en général devrait prendre environ
8 milligrammes alors que les femmes adultes devraient prendre 18 milligrammes,
sauf si elles sont enceintes, dans ce cas, l'apport recommandé est de 27
milligrammes.
Un des rôles les
plus importants de fer alimentaire est aussi un composant de l'hémoglobine et
la myoglobine, tous deux utilisés en tant que transporteurs d'oxygène. Le fer
fait ces transporteurs beaucoup plus efficaces, en s'assurant que les cellules
reçoivent assez d'oxygène. Les personnes ayant des carences en fer peuvent
développer une anémie et se sentent faibles, fatigues, et fatigué. En outre, le
fer est un élément essentiel dans de nombreuses protéines et enzymes qui
régulent une variété de réactions dans le corps.
Le manque de fer
peut inhiber la croissance des cellules et interférer avec la différenciation
cellulaire, le processus qui permet aux cellules de se développer en différents
types. La capacité à se différencier est critique, comme les différentes
cellules remplissent des fonctions différentes dans le corps et ils ont besoin
d'être renouvelé en permanence. Les carences en fer prolongée feront les gens
malades comme les systèmes interconnectés dans leur corps qui reposent au
démarrage du fer alimentaire à l'échec.
Il existe deux
types de fer alimentaire différent. Le fer hémique, une forme plus absorbable,
se trouve dans les viandes, en particulier les viandes sombres comme le foie.
Le fer non hémique peut être obtenu par le biais mangeant des légumes et des
légumineuses comme les lentilles et les cacahuètes feuilles. Le corps ne peut
pas absorber cette forme aussi facilement. Un procédé de fabrication de fer non
hémique plus accessible est de manger des aliments riches en fer avec de la
vitamine C. Les gens peuvent également prendre des suppléments de fer si leur
alimentation ne répond pas à leurs besoins.
Les personnes
ayant des carences en fer ont tendance à avoir des symptômes évidents. En plus
de rendre les gens fatigués, l'anémie a aussi tendance à rendre les gens très
pâle. Ces signes physiques peuvent être confirmés par une analyse de sang qui
permettra de documenter l'anémie. Selon la gravité de l'anémie, les traitements
peuvent inclure la supplémentation, les transfusions sanguines, et des
suppléments de fer pour obtenir les niveaux de fer du patient vers le haut. Une
fois que le patient est stabilisé, les recommandations peuvent être faites pour
aider le patient à éviter une lacune dans l'avenir en consommant plus de fer
alimentaire.
