La distinction
entre l'intoxication alimentaire et la soi-disant « grippe intestinale »est en
réalité un peu difficile à définir, principalement parce que le terme« grippe
intestinale »n'est pas vraiment une description précise. Dans les deux cas, les
symptômes sont très semblables, et sont donc les traitements, puisque la
condition va souvent son cours sans intervention médicale. L'aide médicale doit
être recherchée si les symptômes persistent pendant plus de 24 heures, ou s'il
est devenu extrême.
Les
intoxications alimentaires, également connu comme maladie d'origine
alimentaire, est causée lorsque la nourriture est contaminée par quelque chose
qui est nuisible, comme une bactérie, un virus ou une toxine. Elle peut être le
résultat de mauvaises conditions d'hygiène ou de mauvaise manipulation des
aliments, et les symptômes peuvent apparaître entre deux et 24 heures après les
repas, en fonction de l'agent causal de l'intoxication alimentaire. Maux de
tête, fièvre, fatigue et apparaissent souvent en premier, suivi par des
nausées, des vomissements, des crampes d'estomac et la diarrhée.
Le signe clé que
troubles gastro-intestinaux peut avoir été causée par une intoxication
alimentaire est la présence d'autres personnes qui ont mangé la même chose et
également tombées malades. Si tout le monde tombe malade après un repas de
famille préparés à la maison, par exemple, l'intoxication alimentaire est très
probable. Les intoxications alimentaires peuvent être un peu plus compliqué
pour affiner quand les gens mangent dans un restaurant, car les symptômes
peuvent prendre un certain temps à émerger. Par exemple, si les gens tombent
malades, deux heures après le dîner dans un restaurant, le dîner peut-être pas
la cause, il aurait été le fruit tout le monde avait à déjeuner.
La «grippe
intestinale» n'est pas réellement une grippe à tous, car la grippe est causée
par le virus de la grippe, qui attaque le système respiratoire. Plus
exactement, la grippe de l'estomac devrait être connue comme la
gastro-entérite. Elle est causée par une infection virale de l'intestin qui
provoque une irritation, et des symptômes très semblables à ceux ci-dessus: la
nausée, le vomissement, la fièvre, la diarrhée, la fatigue et les frissons. La
gastro-entérite peut être causée par la consommation d'aliments contaminés, ou
par exposition à un virus par le manque d'hygiène. La nourriture est le vecteur
le plus commun pour la gastro-entérite, donc on pourrait penser à la grippe
d'estomac comme un sous-ensemble particulier d'intoxication alimentaire.
Dans les deux
cas, la meilleure chose pour le patient est de rester hydraté et de repos. Les
symptômes disparaissent habituellement dans les 24 heures, même si le patient
peut se sentir un peu faible pour plusieurs jours après. Manger des aliments
fades peut aussi aider, comme des produits de consommation peut spécifiquement
conçus pour les personnes souffrant de diarrhée, comme pedialyte et autres
boissons fortes qui offrent la nutrition, en plus de l'hydratation.
Si les symptômes
persistent ou si le patient se met à vomir ou à excréter le sang ou le
développement d'un niveau de conscience altéré, il est temps de voir un
médecin. Le médecin peut réduire la cause et de prescrire un médicament pour
traiter le virus, bactéries, parasites, ou toxine qui cause la maladie. Il peut
être utile de savoir ce que le patient a mangé dans les dernières 48 heures,
comme certains aliments sont plus sujets à la contamination que les autres, si
le patient avait poulet, par exemple, campylobacter et salmonelles seraient
principaux suspects.
