Le tube digestif humain, aussi appelé le tractus gastro-intestinal (GI), se compose de toutes les structures de la bouche à l' anus , à travers lequel la nourriture est consommée et digérée, et les déchets sont éliminés. Structures du tube digestif sont la bouche, pharynx ,œsophage , estomac, intestins, et l'anus. Le tube digestif d'un être humain mâle adulte mesure environ 20 pieds (6,5 mètres). Le tube digestif peut être divisé dans le tractus gastro-intestinal supérieur et le tractus gastro-intestinal inférieur.
Le tractus gastro-intestinal supérieur est composé de la bouche, du pharynx, de l’œsophage, de l'estomac, du duodénum et de la partie supérieure de l'intestin grêle. La bouche, aussi appelée la cavité buccale ou de la cavité buccale, contient un certain nombre de structures qui aident à la digestion des aliments initial, à savoir, les glandes salivaires, la langue et les dents. Le pharynx, la partie de la gorge juste derrière la bouche, sert à diriger la nourriture dans l’œsophage et de l'empêcher de pénétrer dans la trachée ou la trachée.
L'œsophage permet déplacer les aliments ingérés vers l'estomac par le péristaltisme, un type d'onde comme la contraction musculaire. La deuxième étape de la digestion a lieu dans l'estomac. Comme aliments digérés passe hors de l'estomac, il pénètre dans le duodénum, où les sucs digestifs du foie et du pancréas sont combinés.
Le tractus gastro-intestinal inférieur se compose de plus de l'intestin et l'anus. Les intestins sont divisés dans le petit et le gros intestin, qui ont tous deux trois sous-parties. Deux des sections de l'intestin grêle sont inclus dans le tractus gastro-intestinal inférieur, le jéjunum et l'iléon.
Le jéjunum est la section médiane de l'intestin grêle. Il se déplace alimentaire au niveau du duodénum à l'iléon à travers le péristaltisme et facilite l'absorption des nutriments. La majorité de l'absorption des nutriments se déroule dans l'os iliaque, qui est bordée de villosités microscopiques, des projections en forme de doigt qui augmentent la surface pour une meilleure absorption. Toutes les molécules solubles sont absorbés dans le sang dans l'os iliaque.
Le gros intestin est constitué du cæcum, le côlon et le rectum . Le cæcum relie les petits et gros intestins, tandis que le côlon absorbe l'eau et le sel de la matière digérée avant d'être éliminé comme un déchet. Le colon lui-même comporte quatre parties: le côlon ascendant, le côlon transverse, le côlon descendant et le côlon sigmoïde. Le rectum est une zone de stockage temporaire pour les matières fécales ou de déchets solides avant qu'il ne soit éliminé. La dernière partie du tractus gastro-intestinal inférieur, l'anus, est le point de sortie des matières fécales, le produit de déchet du tube digestif, à partir du corps.
Le foie, la vésicule biliaire et le pancréas sont les autres organes du système digestif qui prennent en charge la fonction du tube digestif. Le foie produit la bile, ce qui facilite la dégradation des aliments ingérés dans l'intestin grêle, et la vésicule biliaire stocke temporairement. Le pancréas sécrète plusieurs enzymes digestives dans l'intestin grêle pour faciliter la digestion.
