Il existe plusieurs types différents de cytochromes, et ceux-ci se
distinguent dans une variété de façons, y compris par spectroscopie et
la sensibilité aux inhibiteurs. Ils sont cytochromes a, b, et c - et chacun a des sous-types.
Ils varient dans l'environnement que la protéine prévoit son groupe
hème, ce qui affecte la capacité du cytochrome pour transférer des
électrons.
Le transfert d'électrons est une partie du cycle respiratoire. La respiration a lieu dans toutes les cellules du corps, et fournit de l'énergie sous la forme d' adénosine triphosphate (ATP). Ce composé est une source d'énergie universelle pour les cellules. Riches en énergie du glucose est décomposée dans les mitochondries , qui sont les fours pour les cellules. Les enzymes impliquées dans la chaîne respiratoire sont situés dans la paroi de la mitochondrie.
Les électrons de la dégradation du glucose sont transférés, étape par
étape, selon un gradient d'enzymes constitués essentiellement de
cytochromes. A chaque étape, l'énergie est libérée. Cela est parfois appelé le système du cytochrome.
Le fer dans le site actif des cytochromes varie entre être sous une forme réduite ou oxydée. Le flux d'électrons se produit quand ils passent d'un agent réducteur à un agent oxydant. La dernière étape est le transfert de deux électrons de la cytochrome c oxydase à l'oxygène, ce qui forme de l'eau. Cette étape est couplée à la formation d'ATP, et est connue comme la phosphorylation oxydative.
Les protéines qui contiennent des groupes hème sont connus comme des hémoprotéines, les hèmes et de certains des cytochromes diffèrent l'une de l'autre.
Ainsi que les différences dans les structures de protéines, cela aide à
s'assurer que les cytochromes ont différentes réduire potentiels. Ainsi, ils sont situés en différents points de la chaîne respiratoire, qui sont optimales pour leur transfert d'électrons.
Ces enzymes sont également présents dans les membranes des
mitochondries, le réticulum endoplasmique, et dans les chloroplastes des
plantes.
Cytochrome P450 sont un groupe tout à fait différent d'enzymes. Au lieu d'oxydation de leurs substrats, ils incorporent un atome d'atome moléculaire. Ainsi, ils sont mono-oxygénases, et non pas comme les autres oxydases cytochromes. Ils ont aussi un groupe hème à leur site actif.
P450 sont un groupe très diversifié d'enzymes.
Il existe un certain nombre de types différents dans le foie, où elles
détoxifier des substances étrangères, telles que les médicaments. Ces détoxifier également un grand nombre de composés trouvés dans les plantes les gens mangent.
On pense que beaucoup de ces P450 a évolué comme une défense des
personnes contre les composés toxiques présents dans les plantes. D'autres types de ces enzymes sont impliquées dans la biosynthèse des stéroïdes et des hormones.
