Nicotinamide -adénine- dinucléotide est un composé chimique utilisé dans de nombreuses réactions cellulaires. Principalement, il transfère des électrons entre les molécules. Ce composé est constitué de deux nucleotides liés entre eux par deux groupes phosphate. Nicotinamide adénine dinucléotide est utilisé dans le métabolisme du glucose et du cycle de l'acide citrique.
Cette dinucléotide est présent dans toutes les cellules.
Un nucléotide est constitué d'une base azotée, ce qui signifie qu'il
contient de l'azote, un groupe sucre et un groupe phosphate.
Les bases azotées de nucleotides peut varier, mais dans le cas de
nicotinamide adénine dinucléotide, les deux bases azotées sont l'adénine
et de la nicotinamide.
La base azotée se lie à un sucre ribose, qui est composé de cinq atomes de carbone. Le cinquième carbone du sucre ribose est lié à l'un des quatre atomes d'oxygène d'un groupe phosphate. Ceci fait un nucléotide. Un dinucléotide est faite lorsque les deux groupes phosphate lient ensemble.
Nicotinamide-adénine-dinucléotide est abrégé en NAD +, le signe +
indique que la molécule peut accepter un électron d'une autre molécule. Lorsque cela se produit, le NAD + est réduite et devient NADH. La molécule a gagné un électron et un atome d'hydrogène. NADH peut, à son tour, prélève un électron à une autre molécule. C'est ce qu'on appelle l'oxydation, et devient NADH NAD + - la molécule a perdu un électron et un atome d'hydrogène.
Un grand nombre des voies métaboliques dans les cellules utilisent le NAD + pour transférer des électrons.
Dans la glycolyse, qui est le métabolisme du glucose, le NAD + est
utilisé pour convertir la glycéraldéhyde 3-phosphate en 1,3
bisphosphoglycérate. Le procédé produit deux molécules de NADH et de deux atomes d'hydrogène. Il s'agit de la cinquième étape de la voie métabolique.
NAD + est également utilisé dans le cycle de l'acide citrique, qui est utilisé pour métaboliser l'acétyl-CoA. Il est utilisé pour convertir l'alpha-cétoglutarate en succinyl-CoA. Le procédé produit du NADH et du CO2. Il s'agit de la quatrième étape dans le cycle de l'acide citrique.
Dans la réaction, comme dans celui de la glycolyse, un électron est
transféré au NAD + et un atome d'hydrogène se lie à la molécule de créer
NADH.
Arthur Harden et William Youndin étaient les scientifiques britanniques qui ont découvert nicotinamide adénine.
Ils ont effectué une expérience dans laquelle un échantillon de
bouillie, l'extrait de levure filtré a été ajouté à un échantillon de
l'extrait de levure non bouilli. Pendant l'expérience, ils ont constaté que la fermentation de l'extrait de levure non bouilli augmentée. Ils ont supposé une coferment en était responsable.
Plus tard, le coferment serait identifié par Hans von Euler-Chelpin,
qui l'a décrit comme un composé de phosphate de sucre nucléotidique.
