L’exsanguination
est un terme que les médecins et les abattoirs utilisent pour décrire la perte
de sang extrême. Les lésions traumatiques à l'organisme peuvent entraîner ce
type de perte de sang. Certaines pratiques culturelles à l'abattage des
animaux, tels que les méthodes halal ou casher de tuer un animal, impliquent la
saignée. Cela signifie généralement que la personne ou l'animal vont mourir à
moins que la perte de sang soit arrêtée.
En termes
humains, la saignée peut être présente si la personne perd plus de 40 pour cent
de son sang. Moins grave perte de sang peut tomber sous la classification de
l'hémorragie. Le sang est le système de transport le corps utilise pour se
déplacer autour de substances essentielles aux cellules qui en ont besoin. Par
exemple, l'oxygène se déplace d'un endroit à travers le sang, comme le font les
sources d'énergie comme le glucose. Si les cellules de l'organisme, notamment
les cellules du cerveau ne reçoivent pas ces matériaux essentiels, le corps
commence à mourir.
Tant la perte de
sang externe et interne de cette gravité est classée comme exsanguination.
Accidents qui causent des dommages graves à la personne, comme les accidents de
voiture ou une chute depuis une hauteur, peuvent entraîner exsangination, et
les gens qui tentent de se suicider en coupant les veines peuvent également
souffrir de cette perte de sang. La perte de sang est le résultat de l'appareil
circulatoire étant suffisamment endommagée de sorte que le sang ne peut pas se
déplacer à travers la voie normale, et à la place des fuites de rupture.
La fuite de sang
peut trouver son chemin hors du corps par des coupures, ou il peut s'accumuler
à l'intérieur du corps comme une hémorragie interne si la peau de la personne
est ininterrompue. Un symptôme de la saignée est hypothermie, qui est une
température corporelle qui est dangereusement bas. Les tissus de l'organisme
tout entier deviennent plus acide que la normale, ce qui est appelé acidose. La
coagulopathie se produit également, et cela signifie tout simplement que le
sang a la coagulation difficulté normalement. Sauf si un médecin peut endiguer
l'hémorragie par réparer les vaisseaux et les tissus sanguins éclatés, et
fournir au patient le sang du donneur, la saignée est extrêmement dangereux et
entraîne la mort.
En termes d’abattoir,
la saignée est une méthode de mise à mort. Des exemples de techniques de
boucherie qui utilisent la perte de sang extrême comme un moyen de tuer un
animal comprennent l'abattage halal et casher boucherie. Dans ces situations,
l'abatteur fend la gorge de l'animal et permet au sang de s'écouler de la plaie
jusqu'à ce que les matrices d'origine animale. Certains pays exigent que
l'animal subisse superbe première, ce qui le rend inconscient avant sa gorge
est fendu, mais d'autres ne le font pas.
