Le poids moléculaire est tout simplement le poids de tous les atomes de la substance. Une molécule est un groupe stable de deux ou plusieurs atomes de carbone et est électriquement neutre. l'hydrogène et l'oxygène , par exemple, sont des atomes, mais quand deux un atome d'hydrogène et un atome d'oxygène se rencontrent, ils font H 2 O, ou de l'eau, qui est une molécule. Le poids de l'eau est déterminée en additionnant les poids de tous les trois atomes dans une molécule d'eau seule.
Aussi appelée masse moléculaire, la masse moléculaire se réfère à la masse d'une molécule d'une substance. Il prend en compte le poids moyen de la substance, où le poids d'une molécule peut être légèrement différent de l'autre en raison des isotopes. Les isotopes sont des variantes d'éléments et ont un noyau avec le même nombre de protons mais un nombre différent de neutrons, en leur donnant une autre masse atomique qui est parfois figuré dans les calculs.
Certains chimistes se réfèrent à cette mesure interchangeable avec la masse molaire. Masse molaire désigne le poids d'une mole d'une substance. Une mole est la quantité d'une substance qui contient le même nombre d'entités élémentaires, telles que des électrons, des ions et des atomes, comme il existe dans 12 grammes de carbone -12. Carbon-12 est le plus stable d'isotopes de carbone et est utilisé en tant que standard par lequel toutes les masses atomiques sont mesurées.
Pour déterminer le poids moléculaire de l'eau, à titre d'exemple, un chercheur pourrait prendre le poids de l'hydrogène et de le multiplier par deux, car il y a deux atomes d'hydrogène dans l'eau, et ajouter le poids de l'oxygène. L'hydrogène pèse environ 1 unité de masse atomique (u) et d'oxygène pèse environ 16 u. Le calcul est de 1 x 2 + 16 = 18 u, de sorte que le poids d'une molécule d'eau est de 18 u.
La spectronomie de masse peut également être utilisée pour déterminer la masse moléculaire.Il est utilisé pour déterminer le poids de molécules plus petites, tandis que le poids moléculaire moyen est utilisé pour des molécules plus grandes. spectronomie de masse utilise la masse de la plus courante isotopes de chaque élément. Masse moléculaire moyenne est calculée sur la base de l'isotope le plus commun d'un élément et utilise souvent les poids indiqués sur le tableau périodique, à moins que l'isotope exacte d'une substance donnée a été déterminée.
