Le calcium
organique est le calcium provenant de sources végétales telles que les algues,
en comparaison de calcium dérivé du calcaire ou d'autres sources minérales.
Bien que techniquement calcium est un minéral inorganique quelle que soit sa
source, des suppléments de calcium sont basées sur des composés de calcium, et
non pas l'élément pur. À cet égard, le calcium calcaire dérivé ordinaire est,
en fait, le carbonate de calcium et le calcium organique est généralement le
phosphate de calcium ou du citrate de calcium.
Les suppléments
de calcium qui sont étiquetés comme calcium organique sont souvent sous la
forme de chélates de calcium. Un chélate est un composé organique avec des
liaisons hydrogène qui est lié à un métal ionique tel que le calcium. Bien que
le calcium n'est pas souvent considéré comme un métal en raison des formes
qu'il est vu en tant que suppléments, il est en effet l'un. Un chélate de
calcium commun qui est commercialisé en tant que calcium organique est le
citrate de calcium.
Les avantages de
citrate de calcium sont qu'elle est très soluble et il est mieux absorbé par le
corps humain que les formes minérales de calcium, comme le carbonate de
calcium. La liaison chimique dans le citrate de calcium est l'un des calciums
liés à l'acide citrique, un autre composé considéré comme bénéfiques pour la
santé humaine. Environ 21% du composé est le calcium réelle.
D'autres formes
de suppléments de calcium sont également commercialisées, notamment l'ascorbate
de calcium et de l'orotate de calcium. Ces composés sont recommandés pour les
personnes atteintes d'ostéoporose, une maladie osseuse se détériore, ou de
faibles niveaux d'acide de l'estomac, comme un supplément qui renforcer la
solidité des os rapidement. Le carbonate de calcium doit être ionisé par le
corps avant de pouvoir être absorbé, ce qui peut limiter son taux d'absorption
d'environ 4% seulement du complément total pris pour les personnes ayant un
niveau d'acide de l'estomac faible. Si les niveaux d'acide dans l'estomac sont normaux,
22% de carbonate de calcium sera absorbée. Contrairement à cela, les personnes
ayant des niveaux d'acide de l'estomac faible prenant des suppléments de
calcium organiques comme l'ascorbate de calcium peut absorber 45% du composé,
il est donc beaucoup plus efficace.
Après que le
corps humain absorbe un composé de calcium dans le sang, il doit être utilisé
pour construire la structure osseuse. Avec du carbonate de calcium, une fois de
plus, une grande partie de cette place est excrétée dans l'urine. Des
formulations plus avantageuses telles que l'ascorbate de calcium contiennent
également de la vitamine C, ce qui permet l'augmentation des niveaux de
collagène qui sont nécessaires pour former la structure osseuse, et il n'est
pas aussi fortement excrétés dans l'urine. Beaucoup de produits organiques du
calcium sur le marché sont également étiquetés comme sources de calcium sans
pesticides, ce qui est un autre facteur important à considérer lors de l'achat
des suppléments.
Mis à part
l'obtention de calcium sous forme de comprimés pour aider à construire des os,
de nombreuses sources de calcium organiques existent dans l'approvisionnement
alimentaire. Les aliments riches en calcium en haut de la liste incluent les
produits laitiers, comme le lait écrémé, faible en gras yogourt et le fromage
cottage. Les légumes qui sont riches en calcium comprennent les haricots blancs
et noirs, des produits à base de soja et les légumes dans le chou et la famille
de brocoli. Sardines et le saumon sont également une source très élevée de
calcium.
