L'espagnol maquereau,
aussi parfois appelé le maquereau espagnol, est un type de poisson. Il est
généralement de couleur verte et de couleur argent avec des taches jaunâtres
sur le ventre. La plupart de ces poissons ne pas dépasser trois livres (1,36
kg) de poids et peut pousser à être aussi longtemps que trois pieds (90 cm). Le
nom scientifique du maquereau espagnol est Scomberomorus maculatus. Le mot grec
maculatus est une référence aux taches sur le corps du poisson.
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| poisson Maquereau |
La répartition
géographique du maquereau espagnol est généralement comprise entre les eaux de
l'Amérique du Nord vers les Caraïbes. La population de ces maquereaux est la
plus abondante autour de la Floride, au large des côtes dans l'Atlantique et le
Golfe du Mexique. Ils préfèrent généralement les eaux tropicales ou
subtropicales et ne sont pas souvent trouvés dans les zones où la température
de l'eau passe en dessous de 68 ° F (20 ° C). Maquereaux parfois s'aventurer
aussi loin au nord que la Nouvelle-Écosse, mais généralement migrer vers le sud
avant le début de l'hiver.
Les maquereaux
espagnols se déplacent habituellement dans les grandes écoles, et préfèrent
rester près de la surface de l'eau. Ils sont étroitement liés à thon et sont
généralement nageurs très rapides et puissants. Maquereaux espagnols mâles et
femelles atteignent la maturité sexuelle dès la deuxième année de vie. Frai
probablement lieu entre les mois de Avril et Octobre, selon l'emplacement
géographique. Dans les eaux chaudes, les œufs peuvent éclore environ 25 heures
après la ponte.
Les petits
poissons, comme le hareng et les sardines, font partie du moyen régime de
maquereau espagnol. Les gros poissons, comme les requins et les dauphins, en
proie à la maquereau espagnol. Pendant les années 1980, la population de
maquereau espagnol diminuait en raison de la surpêche. En conséquence, les
quotas ont été mis en place pour aider à augmenter leur nombre. La pêche de
maquereaux se fait couramment au moyen de filets maillants, bien que le crochet
et à la ligne, filets-pièges, et les scènes de plage peuvent également être
utilisés.
Beaucoup de gens
considèrent le maquereau espagnol pour être l'un des types les plus savoureux
de maquereaux en raison de la riche saveur et la chair ferme. Le goût peut être
comparé à celle d'un mulet ou l'espadon. Ces maquereaux sont également une
bonne source d’oméga-3 acides. Ce type de poisson peut contenir des niveaux
élevés de mercure, et il n'est généralement pas recommandé pour les adultes à
manger plus de deux fois par mois. Les enfants de moins de 12 ans sont
généralement conseillés de ne pas avoir plus d'une portion par mois.
