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Le fromage cottage a un goût légèrement sucré
et faible en gras, ce qui le rend populaire dans
le cadre de régimes amaigrissants.
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Le fromage cottage est-il bon pour vous?
Quels sont les avantages pour la santé du fromage cottage? Y a-t-il des points négatifs pour le fromage cottage? Une note sur les traitements contre le cancer The takeaway
Le fromage cottage a longtemps été un favori parmi les athlètes et les personnes essayant de regarder leur poids. Doux et frais, il est fabriqué à partir de lait caillé. Après drainage, le caillé est lavé pour éliminer les acides résiduels, ce qui donne au fromage cottage un goût plus doux.
Le fromage cottage est riche en protéines, relativement faible en matières grasses et en calcium, en vitamines B et en vitamine A
Quels sont les avantages pour la santé du fromage cottage?
Le fromage cottage est une excellente source de calcium, un minéral qui joue un rôle majeur dans la santé dentaire et osseuse et dans la prévention de l'ostéoporose. Cela vous aide également à réguler votre tension artérielle et peut même jouer un rôle dans la prévention de certains cancers tels que le cancer de la prostate.
Si vous craignez que votre enfant soit léthargique, envisagez d'ajouter du fromage cottage à son alimentation. Selon une étude de 2005, les jeunes enfants qui mangent plus de produits laitiers comme le fromage cottage et le lait ont plus d'énergie.
Le syndrome métabolique est un ensemble de conditions qui incluent des niveaux élevés de sucre dans le sang, ce qui est une préoccupation majeure pour les personnes atteintes de diabète. Une étude britannique a révélé que manger des produits laitiers tels que le fromage cottage peut diminuer la probabilité de syndrome métabolique chez les hommes, qui ont et n'ont pas de diabète.
Le fromage cottage peut également être utile pour favoriser la perte de poids. Des études montrent qu'un régime comprenant du fromage cottage - avec plus de fruits, légumes, grains entiers et huiles végétales - peut être très efficace pour atteindre et maintenir la perte de poids. Dans une autre étude, une consommation plus élevée de protéines et de produits laitiers comme le fromage cottage a aidé les femmes prématurées en surpoids et obèses à obtenir une perte de graisse soutenue et un gain musculaire maigre.
Certaines marques de fromage cottage comprennent des cultures fermentées ou vivantes, connues sous le nom de probiotiques. Lactobacillus GG est un type spécifique de probiotique qui a montré des bénéfices pour la santé majeurs. L'avantage le plus connu de la consommation d'aliments contenant des probiotiques est qu'il aide à la santé intestinale.
Calcium et os
Le fromage cottage est élevé en calcium, même si une étude récente n'a révélé aucun lien entre l'augmentation de la consommation de produits laitiers chez les enfants et les adolescents et l'augmentation de la minéralisation osseuse.
Faire du fromage cottage
Le fromage cottage est habituellement frais et n'est jamais vieilli. Différentes variétés de goûts et de taille de caillé peuvent être créées en fonction du niveau de graisse du lait.
Y a-t-il des points négatifs pour le fromage cottage?
Le calcium peut être bon pour les os et les dents, mais le sodium (sel) ne l'est pas. Selon une étude, la teneur élevée en sodium du fromage cottage - 696 mg par tasse - pourrait contrebalancer les effets positifs du calcium sur la tension artérielle.
Le calcium lui-même peut également être malsain en grandes quantités, selon certaines recherches. Une étude a révélé que la consommation élevée de produits laitiers ou de calcium augmentait le risque de cancer de la prostate. Les données sur ce sujet sont mitigées. Si vous êtes préoccupé par le cancer de la prostate, discutez de l'apport en produits laitiers avec votre médecin.
Une note sur les traitements contre le cancer
Les médicaments alternatifs et les régimes spéciaux ont longtemps été utilisés pour traiter des maladies telles que le cancer, mais pas toujours avec des résultats positifs.
Le protocole Bill Henderson (BHP) est un régime qui prétend traiter le cancer en augmentant l'apport d'acides gras polyinsaturés, à travers l'huile de lin et le fromage cottage. Le Memorial Sloan Kettering Cancer Center affirme qu'il n'y a aucune preuve que ce régime fonctionne, et qu'il met en garde contre le traitement du cancer.
Le repas à emporter
Le fromage cottage est riche en protéines, vitamines et minéraux comme le calcium, qui sont des nutriments importants pour une bonne santé continue. Cependant, le sodium dans le fromage cottage pourrait résister aux avantages. Comme pour tout, la modération est la clé.
