Dans cette recette de chou et de nouilles, les
ingrédients simples de garde-manger créent un plat réconfortant en quelques
minutes. Le chou doux tendre, les nouilles aux œufs moelleuses et la saucisse
délicieusement dorée sont mélangés avec du beurre, du sel et du poivre. Un
repas parfaitement réconfortant que toute la famille va adorer !
Quand j'étais gamin, j'adorais les légumes et
maintenant que je suis plus vieux, je les aime encore plus. Juste en haut de ma
liste est chou !
Non seulement il est délicieux, qu'il soit cru ou
cuit, mais il est tellement bon pour vous ! Typiquement, nous l'utilisons
dans des petits pains au chou ou à la soupe au chou, mais bien sûr dans une
belle salade de chou croustillante !
Chou et nouilles (aka Haluskie) est un vieux plat polonais
et c'est l'un de mes favoris ! Différentes régions ont des versions
légèrement différentes, Slovaque Halusky est plus une boulette de pommes de
terre tandis que d'autres régions l'apprécient comme le chou et les nouilles.
Indépendamment de ce que vous appelez ce plat, c'est
le moyen idéal pour savourer les douces saveurs du chou et une excellente façon
d'obtenir un repas sur la table lors d'une semaine occupée !
Ne laissez pas la simplicité de cette recette vous
décourager de faire un essai, les ingrédients ne doivent pas être fantaisie
pour avoir un goût incroyable !
En assaisonnant ce plat, soyez généreux avec le sel et
le poivre, cela rend cet extra bon ! J'utilise généralement des nouilles
aux œufs dans ce plat, j'aime la texture légère duveteuse et vous pouvez
utiliser n'importe quel type de saucisse. Si vous n'aimez pas la saucisse,
n'hésitez pas à croquer du bacon (et à en ajouter dans la graisse de bacon à la
place du beurre) ou à sauter la viande complètement.
TEMPS TOTAL : 40 MINUTES
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
CUISSON : 30 MINUTES
CHOU ET NOODLES
Le chou doux tendre, les nouilles aux œufs moelleuses
et la saucisse délicieusement dorée sont mélangés avec du beurre, du sel et du
poivre. Un repas parfaitement réconfortant que toute la famille va adorer !
INGRÉDIENTS :
12 oz kielbasa ou saucisse,
tranchés
2 cuillères à soupe d'huile
d'olive, divisée
1/4 tasse de beurre salé
1 gros oignon, coupé en dés
1/2 chou tête, haché (environ
6-7 tasses)
1 gousse d'ail émincée
2/3 tasse de pois surgelés
8 oz de nouilles aux œufs non
cuites
Sel et poivre noir moulu frais
au goût
DIRECTIONS :
Cuire les nouilles selon les
instructions sur l'emballage, les égoutter et les mettre de côté.
Dans une grande casserole,
faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire la saucisse jusqu'à
ce qu'elle soit légèrement dorée.
Ajouter le reste d'huile
d'olive, le beurre et l'oignon. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis,
environ 5 minutes.
Ajouter le chou et l'ail.
Cuire jusqu'à tendreté (10-15 minutes). Incorporer les pois, les nouilles, le
sel et le poivre. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
