La cétose est un état où le corps brûle les graisses en énergie et en générant des niveaux élevés de corps cétoniques dans le sang à la suite. Ces composés sont le résultat de la dégradation des acides gras, et alors qu'ils sont toujours présents dans le corps, leurs niveaux sont élevés chez les personnes qui ont atteint cet état. Des recherches approfondies ont été faites sur la façon dont les gens atteignent ce point et ce qui se passe métaboliquement. Il y a un débat quant à savoir si ou non la cétose est potentiellement dangereux, voire bénéfique pour certaines personnes.
Du corps du métabolisme fonctionne à équilibrer les besoins énergétiques du corps en utilisant l'énergie stockée dans les aliments. L'une des formes privilégiées de l'énergie estle glucose . Chez les personnes qui mangent une diète faible en glucides avec des sources de glucose limitées, le corps commence à brûler les graisses en énergie à la place. Dans ce processus, les corps cétoniques sont un sous-produit, et si le régime persiste, la personne va entrer cétose. Les gens dans cet état ont généralement peu haleine fruitée et sombreurine , une réflexion sur les corps cétoniques sont exprimées dans leur respiration et l'urine.
La conversion des graisses en énergie signifie qu'une fois que les gens entrent dans cet état et le maintenir pendant plusieurs jours, leurs réserves de graisse commencent à être brûlé.Chez les personnes qui tentent de perdre du poids, il s'agit d'un résultat très souhaitable.Les personnes intéressées à perdre du poids devraient consulter un professionnel de la santé sur l'alimentation et d'exercice des options pour élaborer un plan, y compris des changements de mode de vie permanents, qui seront en vigueur pour eux.
La recherche sur l'être humain historiques suggèrent que la cétose est probablement un état commun dans de nombreuses sociétés humaines primitives. Les sociétés de chasseurs-cueilleurs auraient mangé un régime carné lourd avec moins de sources de glucides que l'alimentation moderne. Le corps a adapté la capacité à utiliser les graisses en énergie pour une raison, et certains chercheurs pensent que cet état n'est pas nécessairement nuisible, même si elle imite la famine métaboliquement. Tant que les gens reçoivent tous les nutriments dont ils ont besoin et le suivi de leur état de santé, cet état peut être créé et maintenu pour perdre du poids ou pour contrôler l'épilepsie , deux raisons gens ordinaires mangent une diète cétogène.
Chez certaines personnes, cet état peut se transformer en une acidocétose . C'est dangereux, car cela signifie que le sang devient acide et la personne peut être exposée à un risque de complications graves. Généralement, les gens ayant des antécédents d'alcoolisme ou de diabète sont plus à risque pour cette maladie. Ces personnes ne sont pas de bons candidats pour les régimes cétogène et ils doivent se surveiller les signes avant-coureurs de la cétose afin qu'ils puissent éviter de devenir malade.
