Un capteur de température est un dispositif qui rassemble les données relatives à la température d'une source et la convertit en une forme qui peut être comprise, soit par un observateur ou d'un autre appareil. Ces capteurs sont disponibles en différentes formes et sont utilisés pour un large éventail d'applications, de l'utilisation à la maison simple à usage scientifique extrêmement juste et précise. Ils jouent un rôle très important à peu près partout où elle est appliquée, sachant que la température permet aux gens de choisir leurs vêtements avant une promenade à l'extérieur tout comme il permet aux chimistes de comprendre les données recueillies à partir d'une réaction chimique complexe.
L'exemple le plus connu est le thermomètre à mercure, en verre. Mercure dilate et se contracte en fonction des changements de température, quand ces variations de volume sont quantifiés, la température peut être mesurée avec un degré raisonnable d'exactitude.La température à l'extérieur est la source de la mesure et de la position du mercure dans le tube de verre est la quantification observable de température qui peut être comprise par les observateurs. En règle générale, les thermomètres à mercure, en verre sont utilisés uniquement à des fins non scientifiques parce qu'ils ne sont pas très précis. Dans certains cas, ils peuvent être utilisés dans les laboratoires de chimie lycée ou au collège quand une mesure très précise de la température n'est pas important.
Un capteur de température plus complexe sera généralement informatisé pour des résultats plus précis. Ceux-ci, aussi, sont parfois utilisés dans les foyers à des fins non scientifiques, certaines personnes gardent des capteurs à l'extérieur qui envoient sans fil de la température extérieure pour un affichage intérieur numérique. Dans un laboratoire, un capteur numérique sera généralement calibré pour être beaucoup plus précis. Ces dispositifs prennent généralement deux formes: des capteurs de contact mesurer leur température après qu'ils ont atteint l'équilibre thermique avec leur environnement, et sans contact capteurs rayonnement thermique de mesure à partir de leur environnement dans une zone donnée. Tous les capteurs de chaleur ont tendance à avoir un certain niveau d'erreur dans leurs lectures, que la température est assez difficile à mesurer avec précision.
De nombreux organismes, dont les humains et la plupart des animaux, sont équipés de capteurs de température biologiques qui servent essentiellement la même fonction que ceux artificiels: ils collectent les données et les transférer dans une forme compréhensible.Nerfs sensoriels de l'homme, par exemple, d'envoyer des informations sensorielles de la peau vers le cerveau sous forme d'impulsions électriques. Le cerveau produit les sensations de ce que les gens d'expérience chaude et froide en se tenant debout dans le soleil ou marcher dans la neige. Alors que les impulsions se n'aurait aucun sens si elle est réglée en face d'un individu, le sentiment général du chaud et du froid parfaitement logique.
