L'exocytose implique la libération de matière d'une cellule. Cela se produit lorsque les cellules sécrétrices libèrent leurs produits, par exemple dans les glandes salivaires et le pancréas. Substances dans la cellule sont entourés par une membrane pour former ce qu'on appelle une vésicule. Ces mouvements de fusionner avec la membrane plasmique qui entoure la cellule, libérant les substances contenues dans la matrice extra-cellulaire, un réseau de molécules de structure extérieur de la cellule. Exocytose est l'inverse de ce qui se passe dans l'endocytose , où les substances sont prises dans la cellule et une partie de la membrane de la cellule est utilisée pour enfermer entre eux.
Grâce à l'exocytose, la membrane utilisée pour former une vésicule est rétablie à la surface de la cellule. La zone fondue se décompose pour laisser la membrane cellulaire complet, avec les anciennes contenu de la vésicule sur le côté extérieur de la cellule. Les membranes cellulaires sont chargées négativement - quand ils abordent une autre, ils ont tendance à être repoussées - donc durant l'exocytose, la présence de ce qu'on appelle les protéines fusogènes avec les ions calcium chargés positivement aider à surmonter cela.
L' appareil de Golgi est une collection de citernes où les protéines synthétisées par les cellules sont triées et traitées pour la livraison aux différents sites. Il existe une voie de sécrétion de l'appareil de Golgi, avec des lipides et des protéines membranaires voyageant à l'intérieur des vésicules de la membrane plasmique de la cellule. Généralement, lorsque l'exocytose se produit, les protéines solubles sont libérés dans la matrice extracellulaire tandis que d'autres protéines et les lipides sont utilisés dans la membrane plasmique. C'est ce qu'on appelle la voie de sécrétion constitutive et il est présent dans toutes les cellules.
Parfois protéines solubles sont stockés avec d'autres substances dans ce qu'on appelle les vésicules de sécrétion. Ceux-ci sont libérées sur demande; exemples comprennent des hormones, histamine, enzymes de la digestion et les neurotransmetteurs. Ceci est connu comme la voie sécrétoire de la réglementation.
Dans la voie constitutive, les vésicules fusionnent avec la membrane plasmique à l'arrivée, mais vésicules de sécrétion de la voie réglementaire ne le font que lorsque la cellule reçoit un signal. Les signaux peuvent être de nature chimique, tels que des hormones de fixation aux récepteurs de surface, ou électrique, que dans les cellules nerveuses. Un nerf synapse est capable de tirer plusieurs fois parce que l'exocytose se produit, plus de vésicules est amorcée à l'intérieur de la cellule.
vésicules de sécrétion peuvent voyager assez loin pour atteindre la membrane plasmique.Dans les cellules nerveuses, les vésicules peuvent se déplacer sur des distances allant jusqu'à environ 3 pieds (environ 1 m) avant d'arriver à la terminaison nerveuse. Le processus est facilité par ce qu'on appelle les protéines motrices qui poussent le long des tubes minuscules vésicules appelées microtubules.
Lorsque les vésicules fusionnent avec la membrane cellulaire dans la voie constitutive, leurs contenus deviennent une partie de la membrane et il augmente en taille. Ce n'est que temporaire, car le processus inverse, l'endocytose, agit simultanément pour enlever les parties de la membrane. Il doit y avoir un équilibre entre l'addition et la soustraction à partir de la membrane et à la croissance de cellules Elle est pondérée vers addition.
