Le corps de
l'estomac constitue la majorité de la partie haricot en forme familière de
l'orgue. Situé entre le fond de l'œil, qui est la partie supérieure arrondie de
l'estomac, et le pylore, qui est la section la plus inférieure de l'organe, le
corps est où la nourriture est physiquement et chimiquement décomposé lors de
la digestion. Aliments partiellement digérés passe à travers le corps de
l'estomac après avoir quitté l’œsophage et l'estomac entrant via le cardia. Décomposé
en outre à former une substance connue sous le chyme, il quitte le corps par le
biais du pylore, entrant dans le petit intestin.
Digestion, une
combinaison de processus physiques et chimiques pour briser la nourriture
ingérée pour l'énergie, commence dans la bouche. Nourriture ingérée est
décomposée physiquement par la mastication, ou mâchés, et chimiquement par des
enzymes de la salive. Sur avaler , ce mélange de nourriture mâchée et de salive
appelé bolus est poussé à travers l'œsophage par une série de contractions du
muscle lisse appelé péristaltisme, portant à l'estomac. Il pénètre dans l'estomac
par le biais d'une zone au-delà du sphincter œsophagien appelée le cardia avant
d'être déposé dans le corps de l'estomac. Le corps est le grand espace
dilatable dans lequel l'étape suivante de la digestion se produit.
Deux substances
sont libérées dans le corps de l'estomac, qui contribue en outre à la digestion
chimique des aliments. L'acide chlorhydrique, connu sous le nom d'acide
gastrique, détruit les bactéries potentiellement nocives présentes dans les
aliments ainsi que modifie le niveau de pH dans l'estomac. Ce faisant, il crée
un environnement plus acide qui permet à la seconde substance, la protéase, de
faire son travail. Les protéases sont des enzymes qui décomposent les protéines
dans les aliments ingérés en rompant les liaisons dans les chaînes d'acides
aminés, appelés polypeptides, qui constituent la protéine.
Les processus
physiques de la digestion ont également lieu dans le corps de l'estomac.
Contractions de muscle lisse de la paroi de l'estomac appelée la musculeuse
externe de désabonnement de la nourriture, de l'acide et des enzymes autour
comme des vêtements dans une machine à laver. Cela permet de mieux mélanger les
aliments avec les substances digestives ainsi que de réduire son volume en
libérant des gaz qui s'accumulent dans la partie supérieure de l'estomac dans
une section connue sous le fond de l'œil. Le fundus est séparée du corps par
une ligne anatomique s'étendant latéralement à partir du cardia vers le côté
opposé de l'estomac qui est désigné sous le nom de cardiacum antre.
Une fois la
masse partiellement digéré de la nourriture, maintenant connu sous le nom
chyme, a été soigneusement mélangé dans le corps de l'estomac, il fait son
chemin à travers le sphincter du pylore. Une ouverture au fond de l'estomac, le
sphincter pylorique sépare le contenu de l'estomac dans l'intestin grêle
jusqu'à ce qu'ils aient été correctement digérés. Lorsque ce processus est
terminé, le chyme est libéré du corps de l'estomac par le sphincter, entrant
dans la première partie de l'intestin grêle appelé le duodénum où la prochaine
phase de digestion commence.
