La goutte est un
état arthritique qui provoque une douleur et un gonflement dans certaines
articulations du corps. Une des principales causes de cette condition est une
accumulation d'acide urique dans le sang. Cette accumulation est le résultat
d'un composé appelé purines. Manger des quantités excessives d'aliments qui
contiennent de grandes quantités de purines est considéré comme l'un des
déclencheurs d'une attaque, c'est pourquoi il existe un lien entre
l'alimentation des poissons et de la goutte. Bien que l'alimentation joue un
rôle dans le déclenchement d'une attaque, il existe d'autres facteurs de risque
de la condition, comme l'obésité, les antécédents familiaux, les problèmes
thyroïdiens et être un homme d'âge moyen.
Pour de
comprendre le lien entre le poisson et la goutte, il est nécessaire de
comprendre les purines et ce qu'ils sont. Les purines sont des composés à base
d'azote organiques que l'organisme produit et qui se trouve dans certains types
d'aliments. Quand le corps se décompose purines, l'acide urique est formé, et
non plus sort du corps pendant la miction ou est brisé par des bactéries dans
les intestins. Si ce n'est bien pas de quitter le corps, l'acide urique
continue à s'accumuler dans le sang. Lorsque cela se produit, il commence à se
former une substance cristalline, appelée urate monosodique (MSU), qui
rassemble et construit dans les articulations.
Purines exogènes
sont du type de purines que l'on trouve dans les aliments. Certains types
d'aliments contiennent des quantités plus importantes de purines, ce qui est la
raison pour laquelle le poisson et la goutte sont souvent associées à une
autre. Manger de grandes quantités de poissons qui contiennent des niveaux
excessifs de purines peut augmenter l'acide urique dans le sang, déclencher une
crise et entraîner la douleur de goutte. Types de poissons qui sont riches en
purines, dont le thon, le maquereau, le hareng et anchois, ainsi que des œufs
de poissons ou œufs.
Quand il ya un
lien entre le poisson et la goutte chez un patient, un plan de traitement qui
consiste à limiter certains types de poissons est une partie importante de la
gestion des symptômes. En plus de produits de la mer, de la consommation
d'autres aliments riches en purines qui provoquent des crises de goutte, comme
la volaille, les abats et la viande rouge, ne doit pas dépasser 6 onces (170
grammes) chaque jour. Les personnes qui souffrent de la goutte peuvent
également réduire les attaques par perdre l'excès de poids ou maintenir un
poids santé, la diminution des activités qui sont stressants pour les
articulations et l'élimination des boissons alcoolisées.
Bien que
l'alimentation est un élément important du traitement de la goutte et de
réduire les attaques, les médicaments sont disponibles pour aider à diminuer la
douleur de la goutte lors d'une attaque. Ces médicaments sont destinés à
réduire l’inflammation et la douleur qui sont associés à la condition. Les
médicaments qui sont couramment administrés pendant cette période pourraient
inclure la prescription ou des médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens sans
prescription (AINS), les
corticostéroïdes et la colchicine .
