La biochimie est l'étude des processus et réactions chimiques qui ont lieu dans les organismes vivants. Il peut être considéré comme une subdivision de la chimie et de la biologie, bien que les compétences et les techniques utilisées dans le mettons l'accent sur la chimie traditionnelle.
Pendant très longtemps, on a pensé que la matière vivante et non vivante étaient fondamentalement différentes. La plupart des scientifiques pensaient que seuls les êtres vivants peuvent créer des molécules biologiques spécifiques, d'autres molécules biologiques obtenus par les aliments. Ces molécules ont été pensés pour être empreint d'une «force vitale» qui a rendu la vie possible. En 1828, le chimiste allemand Friedrich Wöhler a mis un terme à cette situation en synthétisant accidentellement le produit chimique organique urée - une composante majeure de l'urine - à partir de précurseurs inorganiques. Le domaine de la biochimie est né.
Depuis 1828, des études sur le terrain ont amené les scientifiques connaissance de la façon dont les plantes extraient l'énergie du soleil (photosynthèse); comment les animaux convertir le glucose dans la monnaie de l'énergie du corps, de l'ATP (glycolyse); pourquoi les muscles brûlent quand une personne exerce vigoureusement (la production de l'acide lactique), la façon dont les protéines sont synthétisées dans la cellule (expression des protéines), et bien d'autres. Comme les êtres vivants ont tendance à être les arrangements les plus utiles et importantes de la matière sur la Terre du point de vue de beaucoup de gens, la connaissance de leur fonctionnement interne a des applications utiles dans de nombreux domaines, notamment la médecine, l'agriculture et la biologie moléculaire.
Certaines molécules étudiées par des biochimistes comprennent les glucides, les protéines,les lipides et les acides nucléiques. La plupart sont des polymères organiques, ce qui signifie qu'ils sont constitués principalement des modèles moléculaires simples (monomères) répétés plusieurs fois dans une chaîne, parfois des milliers de fois. Les principaux éléments présents dans les composés organiques sont le carbone , l'oxygène , l'hydrogène, l'azote, le calcium et le phosphore, avec des traces de chlore, le soufre , le potassium, le sodium de quelques autres, le magnésium, le fer, et.
Beaucoup de molécules dans le corps, y compris les glucides et les protéines, servent dans des rôles structurels. Les protéines sont fabriquées directement en fonction des instructions génétiques, et sont parmi les molécules organiques les plus complexes. Les acides nucléiques sont les blocs de construction des instructions génétiques ( ADN et ARN ) qui se trouvent dans toutes les formes de vie, des humains aux virus. Le modèle distinct des acides nucléiques présents dans les noyaux des cellules d'une espèce est appelé songénome . Puis il y a les lipides, le terme fourre-tout pour de nombreuses biomolécules non solubles dans l'eau. La graisse dans le corps est constitué de lipides.
Biochimie est étudié par des dizaines de milliers de professionnels chaque jour. Ils cherchent à mieux comprendre comment la vie fonctionne et comment les gens peuvent à la fois protéger et de l'utiliser pour rendre la vie meilleure.
