Gingembre en poudre a été utilisé pendant des siècles comme une aide à la digestion et à lutter contre les nausées. Il décompose les graisses et les protéines dans les aliments pour permettre une absorption plus facile sans créer de gaz. Comme un traitement pour le mal des transports, salles de gingembre hors du sentiment nauséeux certaines personnes d'expérience lorsque vous voyagez en voiture, en avion ou en bateau. Il a également des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient soulager l'arthrite symptômes et diminuer l'inconfort d'un rhume ou la grippe .
Il y a des substances dans le gingembre appelé gingerols qui donnent du piquant sa saveur puissante. Cette huile calme les spasmes de l'estomac en neutralisant les acides et l'augmentation des enzymes dans le tractus digestif. Une femme enceinte utilisent souvent le gingembre dans le thé pour lutter contre les nausées matinales. Zingibain, une autre enzyme dans le gingembre, décompose les protéines et contient des propriétés anti-bactériennes qui pourraient aider la fièvre calme, sinus clairs et briser la congestion.
Les études chez l'animal montrent que la poudre de gingembre ralenti la croissance des tumeurs cancéreuses et réduire la quantité de rein dommages causés par le diabète . Des tests en laboratoire, l'exposition des cellules cancéreuses de l'ovaire à des formules de gingembre a causé la mort des cellules. Les antioxydants dans l'herbe peut lutter contre d'autres maladies aussi bien, et pourrait abaisser le niveau de cholestérol qui obstrue les artères. Certains partisans disent gingembre en poudre stimule la circulation sanguine, ce qui aide les muscles à se détendre et empêche la formation de caillots sanguins.
Souvent appelé racine de gingembre, le gingembre provient en réalité de la tige de la plante qui pousse dans la terre. Le gingembre frais est préférable pour les prestations de santé, car il contient quatre huiles qui lui donnent sa saveur distincte. Gingembre en poudre peut être bouilli avec de l'eau pour faire un thé avec du miel utilisé comme édulcorant. Utilisé dans la cuisine, la saveur du gingembre complète le goût de l'ail .
La plante est originaire d'Asie du Sud-Est, mais pousse bien dans n'importe quelle zone tropicale, de plus en plus mieux près de l'équateur. L'Inde produit plus de gingembre que tout autre pays. Il est également populaire en Chine, où il est couramment utilisé pour soulager la douleur de menstruation crampes .
L'usine de gingembre pousse 4 pouces (10,16 cm) de hauteur et fleurit avec des fleurs roses ou blanches. Certains jardiniers cultivent des herbes pots de gingembre à l'intérieur de la maison. Comme la plante arrive à maturité, le montant des augmentations de pétrole sains et la saveur du gingembre devient plus forte. La tige de gingembre peut être bouilli et séché avant d'être pulvérisé en poudre. Les huiles peuvent être extraites si un processus de vaporisation.
Les anciens Romains ont importé de l'Inde gingembre jusqu'à ce que l'Empire romain est tombé et l'utilisation de l'épice diminué. L'exportation de l'épice est venu plus tard sous le contrôle des Arabes, et son coût a été jugé très élevé. Comme d'autres pays ont commencé à cultiver la plante, son coût est descendu et il est devenu facilement disponible dans la plupart des épiceries. Ginger est liée à l' curcuma et cardamome famille et est surtout connu pour son utilisation dans les biscuits en pain d'épice.
