La recristallisation est un processus qui est utilisé pour purifier une substance. Il peut être utilisé dans divers processus, tels que la création de l'aspirine. Ce processus est effectué en plaçant le composé impur dans un solvant, en chauffant la solution de telle sorte que le composé se dissout, et le filtrage des impuretés. Dans certains cas, il peut être nécessaire d'utiliser le carbone pour éliminer les contaminants de couleur du composé. Le mélange est ensuite refroidi, permettant à cristaux purs de se former.
Le fondement principal derrière recristallisation est le fait que les substances ne deviennent généralement plus soluble lorsque le solvant est chaud que quand il fait froid. Par exemple, le sucre se dissout mieux dans l'eau chaude que dans l'eau froide, ce qui explique pourquoi il est souvent difficile pour dissoudre le sucre dans le thé glacé, même si une personne peut mélanger soigneusement. La différence de solubilité à des températures variables permet une substance impure pour dissoudre à une température plus élevée et ensuite cristalliser lentement à une température inférieure sans re-piéger les impuretés.
Pour purifier une substance à l'aide de ce processus, une personne doit commencer par choisir le solvant approprié, parfois par essais et erreurs. Le solvant droite non seulement la dissolution du composé cible à une température supérieure tout en lui permettant de cristalliser à la température ambiante, mais aussi ne doit pas réagir avec le composé. Le solvant doit également ne pas dissoudre les impuretés, à la même température que le composé cible. Les impuretés doivent se dissoudre à température ambiante tandis que le composé est insoluble ou doit être insoluble à une température plus élevée pour permettre aux impuretés à filtrer.
Au cours de la recristallisation, une personne doit utiliser uniquement une petite quantité de solvant pour dissoudre le composé cible. Si trop est utilisé, le composé peut pas recristalliser le moment venu. Lorsque la cible a été complètement dissous, toutes les impuretés insolubles peuvent être filtrés. La solution doit ensuite laisser refroidir lentement, de sorte que les cristaux peuvent se former. Si la solution est refroidie trop rapidement, les cristaux peuvent piéger les impuretés dissoutes.
Si un composé blanc ou clair se décolorer quand il est encore dans la solution chaude, il peut y avoir des impuretés colorées présentes. Dans un tel cas, le charbon actif peut être utilisé pour les supprimer. Le charbon va attirer les impuretés et nettoyer la solution, puis deux substances peut être filtrée. Seule une petite quantité de carbone doit être utilisé dans ce processus, car trop peut commencer à réagir avec le composé, en réduisant le montant final de la substance purifiée.
