Les signes et
les symptômes d'une allergie à la carotte plus courante comprennent les
démangeaisons, gonflement, et l'inconfort gastro-intestinal. Dans la plupart
des cas, ces symptômes sont gênants, mais pas la vie en danger et se
dissiperont au bout de quelques heures. Parfois, la réaction d'une personne
peut être suffisamment grave pour constituer l'anaphylaxie et nécessiter une
intervention médicale d'urgence. Les symptômes d'une allergie aux carottes
varient avec chaque personne et peuvent dépendre de combien carotte a été
consommé, si la carotte a été crus ou cuits, et ce que d'autres aliments ont
été mangés avec l'allergène. Le traitement le plus efficace est d'éviter,
empêchant ainsi les symptômes d'une allergie à la carotte de manifester en
premier lieu.
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| Carottes |
Une personne
souffrant d'une allergie aux carottes généralement pas au courant de son
allergie avant que les symptômes se développent après avoir mangé un. Il est
également possible que les symptômes ne sont pas causés par les carottes
eux-mêmes, mais plutôt par une réaction croisée aux restes de bouleau pollen on
retrouve souvent dans ce légume. Le système immunitaire du corps réagit
négativement à l'exposition à des carottes ou tout aliment qui les contient par
la production d'un anticorps appelé histamine. Les réactions physiques à
l'histamine varient considérablement entre les individus en fonction de la
gravité de l'allergie.
Une allergie à
la carotte sera le plus souvent affecter la zone orale, y compris la bouche, la
gorge et les lèvres. Il peut y avoir un gonflement et les démangeaisons qui
peut varier de légère à sévère. Ces symptômes se développent presque
immédiatement après avoir mangé une carotte et peuvent être pires si la carotte
est consommée crue plutôt que cuit. Dans la plupart des cas, les symptômes
oraux sont simplement ennuyeux et diminueront rapidement, généralement en
quelques heures tout au plus.
Tout en mangeant
des carottes ou des carottes inclus comme ingrédient dans un plat complexe
cuits peut soulager les symptômes oraux, problèmes gastro-intestinaux peuvent
se développer en quelques heures. Ce type de symptôme peut inclure des crampes
abdominales et des douleurs ainsi que des diarrhées. Certaines personnes
peuvent également éprouver des nausées et des vomissements. La gravité varie
entre les individus et dépend de comment et combien de l'allergène a été
consommé.
L'anaphylaxie
est une réaction allergique grave aux carottes qui peuvent être mortelles. Les
symptômes se manifestent très rapidement, souvent en quelques secondes
d'exposition, et peuvent affecter le corps entier. Difficulté à respirer,
confusion, et l'arythmie se développent souvent. Ce type de réaction à une
allergie à la carotte nécessite immédiatement une intervention médicale
d'urgence et peut impliquer une variété de traitements comme les stéroïdes par
voie intraveineuse ou de l'oxygène à haut débit. Intervention et le traitement
rapide peuvent prévenir les complications potentiellement mortelles de
l'anaphylaxie.
Test d'une
allergie à la carotte implique souvent propres observations de symptômes
physiques de la personne après avoir consommé de carottes. Si les symptômes manifestent
seulement quand les carottes sont consommées, un professionnel de la santé peut
aider à confirmer ces soupçons en testant une allergie aux carottes en
particulier. Le moyen le plus efficace pour traiter une allergie à la carotte
est tout simplement d'éviter de manger ce légume, surtout crus. En évitant les
carottes, les symptômes seront empêchés de se développer du tout. En cas
d'allergie alimentaire, la prévention est préférable au traitement.
