La plupart des cuisiniers admettre qu'ils n'ont pas rencontré de salades de couscous ils n'ont pas aimé. À lui tout seul, le couscous a du charme, si elle est originaire du Maroc, du Liban, d'Israël ou d'un autre lieu avec sa propre variation délicieux. Couscous, qui est la star de nombreux plats chauds, brille plus vivement quand il est présenté comme une salade. C'est un aliment convivial et accueillant pour tout, des fruits de noix, les oignons à l'ail , gingembre herbes, et le steak de tofu.
Couscous marocain est la nourriture traditionnelle familière à la plupart des gens. Lorsque l'eau bouillante est ajoutée à ces formes irrégulières semoule bits la taille d'une graine de sésame, il faut seulement deux minutes pour la cuisson pour être complet. Couscous israélien, parfaits petits globes de saveur, sont plus denses et prennent donc un peu plus de temps pour cuisinier, et couscous libanais, de la taille de petits pois, nécessite quelques minutes plus encore.
Peut-être la plus simple salade de couscous est le résultat d'une brève playdate avec un peu d'ail, une bonne quantité de persil bien haché et un peu d'huile d'olive de la meilleure qualité. Tomates séchées hachées ou émincées va ajouter un peu de piquant. Ensuite, griller une poignée de pignons de pin à saupoudrer sur le dessus, il sera spécial.
Bien sûr, quelques cuisiniers sont satisfaits de simple, et pour eux, le couscous se présente comme la toile de fond idéale pour une peinture de leur choix. C'est une loi applicable tacite mais néanmoins que l'ail, si hachée, crue, ou sautés pendant une minute ou deux, est une exigence pour les salades de couscous justes. La plupart des salades seront également mendier pour une note épicée à base de plantes ou majeur, comme le basilic, curry, ou une huile à saveur de fruits. C'est bien beau de couche de quelques saveurs aussi longtemps que l'on domine.
Salades de couscous ne sont pas le moins du monde timide. Ils aiment à batifoler avec un assortiment de légumes crus ou cuits, comme les carottes, les haricots verts , ou de poivrons doux. Salade de couscous à base de légumes fait bien avec quelques olives hachées, soit de l'huile verte ou noire en peluche guéri, aussi bien.
Il n'y a aucune raison de s'en tenir à la essayé et vrai. Poires hachées, pommes, pêches, prunes ou va ajouter un peu de quartet de douceur qui fera le sourire de salle à manger. Noix ou de pacanes rentrées dans ce mélange haché, et peut-être quelques feuilles de menthe fraîche, crée un déjeuner d'été qui offre fraîcheur instantanée.
Il existe des dizaines de façons d'ajouter des protéines à salades de couscous. Poulet déchiqueté, le steak coupé en dés, ou quelques morceaux de saucisse dure ou molle apporter le compteur de la saveur à de nouveaux sommets. Pour les dévoreurs sans viande, tempeh dés qui a été légèrement dorée dans une sauteuse est un bon choix. Bien sûr, la simple salade de couscous servi avec un concombre et yaourt côté viendront compléter la protéine et faire un repas qui satisfera même les plus difficiles d'.
