Asida est un type de blé simples ou semoule bouillie plat qui est généralement considérée comme une cuisine d'inspiration arabe mangé dans les zones de l'Europe, l'Afrique et le Moyen-Orient. Ce plat, souvent servi dans un bol, a été généralement consommé à la main dans les sociétés classiques où il a été apprécié. Le plat asida utilise le blé, ou, dans certains cas, d'orge ou d'autres céréales, le long avec des aromates comme le beurre et le miel.
En outre, quelques recettes pour cette utilisation de plat ghee ou de beurre clarifié. Autres substitue d'autres édulcorants pour le miel. Par exemple, d'autres variations de l'assiette comprendront sirop de dattes ou d'autres édulcorants trouvés dans les zones où le plat est originaire.
L'histoire culinaire de ce plate remonte au 13 ème siècle, et les experts suggèrent qu'il a eu appel durable. Les historiens ont identifié diverses utilisations communes pour asida, y compris être un favori pour soutenir les femmes dans le travail, et son utilisation dans divers festivals et événements annuels. Il était souvent un plat de petit-déjeuner, selon certains à des experts en arabe cuisine.
En ce qui concerne son origine particulière, les historiens attribuent la hausse de asida de musulman en Andalousie, sud de l'Espagne et ou parties du nord du Maroc. Espagne et le Maroc partagent une frontière séparés seulement par un mince canal d'eau, ce qui contribue à expliquer la nature intercontinentale de plats tels qu’asida. La culture arabe a fait une impression durable en Andalousie, et les régions du sud et du centre de l'Espagne, après la conquête musulmane de la plupart des pays.
Asida n'est pas sans ses homologues dans d'autres cuisines du monde. Porridge est un plat de petit-déjeuner populaire à travers l'Angleterre et les régions de l'Union européenne. En Amérique, la farine d'avoine a tendance à dominer. D'autres régions du monde utilisent diverses céréales locales pour former des plats similaires.
Dans certaines parties du monde où asida et plats similaires sont consommés, de nouvelles recherches est orientée vers certains avantages nutritionnels potentiels de ces types d'aliments. Les scientifiques suggèrent que la fibre et d'autres éléments dans certains de ces aliments peuvent aider à des problèmes comme le taux de cholestérol. En outre, en contraste avec gras r petit déjeuner aliments comme les œufs, des saucisses, du bacon et, ces plats à base de céréales sont moins élevés dans ces éléments ensemble. Le beurre et le miel dans asida peuvent réduire la valeur de la santé holistique par ajout de matière grasse et de sucre, mais une approche équilibrée peut encore produire un résultat relativement en bonne santé.
